담백한 맛을 강조한 발효 솔트 비스킷
글쓴이: 슬픈세월 | 날짜: 2013-10-22
조회: 4093
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRhMeBI%3D&page=182
담백한
맛을 강조한 발효 솔트 비스킷 재료 통밀가루 2컵, 소금 1작은술, 이스트 1큰술, 달걀 1개, 물 1컵만들기 1 볼에 통밀가루와 소금, 이스트, 달걀을 넣고 섞은 뒤 물을 붓고 한 덩어리로
뭉친다. 2 ①의 반죽을 따뜻한 곳에 두어 40분 정도 발효시킨다. 3 ②의 반죽을 밀대로 얇게 민 뒤 젓가락으로 구멍을 뚫고
4×10cm 크기로 썰어 오븐 팬에 넣는다. 4 ③을 190℃로 예열한 오븐에 15분간 굽는다. <■진행 / 김성실(객원기자)
■사진 / 이주석 ■요리 & 스타일링 / 김영빈(수랏간, 019-492-0882),
김은선·이정화(어시스트)>
고구마 무스와 감자의 조화 조회: 7927 ▶고구마 무스와 감자의 조화포테이토골드 피자피자 반죽 150g(강력분 200g, 시금치 5잎, 따뜻한 물 2큰술, 우유 150㎖, 올리브유 1큰술, 소금·이스트 ½... [ 포시 | 2012-12-21 ] 달콤한 밤과 고구마 퓨레가 포인트 조회: 7430 ▶달콤한 밤과 고구마 퓨레가 포인트리치골드 피자피자 반죽 150g, 피자 치즈 1컵, 베이컨 3장, 초록 피망 ½개, 소금·후춧가루 약간씩밤조림 생밤 15개, 설탕 컵... [ 츠키나 | 2012-12-21 ] 아보카도&닭 가슴살로 만든 웰빙식 조회: 6963 ▶아보카도 닭 가슴살로 만든 웰빙식치킨 바비큐 피자 닭고기(안심) 1장, 피자 치즈 1컵, 아보카도 ½개, 양파·붉은 양파 ¼개씩, 파슬리가루 1작은술, 유기농 토마... [ 스위트 | 2012-12-21 ] 에스닉풍 감자조림 조회: 6695 에스닉풍 감자조림재료감자 3개, 쇠고기 150g, 양파 1/2개, 당근 100g, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1작은술, 포도씨유·고수 약간씩, 소스(인도 카레가루·정종... [ 말괄랑이 | 2012-12-21 ] 숙주 새우 볶음면 조회: 6593 숙주 새우 볶음면 재료우동면 1봉(180g), 카레 페이스트 1봉(50g), 숙주나물 100g, 칵테일 새우 8마리, 양파 1/2개, 마늘 3톨, 대파 1/2대, 완숙 토마토... [ 하얀세상 | 2012-12-21 ] 인도식 닭볶음카레 조회: 6550 인도식 닭볶음카레재료닭 안심 350g, 양파·청피망 1개씩, 홍피망 1/2개, 카레 페이스트 1봉(50g), 포도씨유 2큰술, 물 1컵, 토르티아 3~5장, 버터 1큰술, ... [ 크리스 | 2012-12-21 ]