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요리 베스트
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여름철 식욕 돋우는,후다닥~간단반찬 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRFMeA%3D%3D&page=615
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오이는 상쾌한 맛과 향이 있어서 여름철 식욕을 돋우는 데 한몫하지요..
재료;오이반개,풋홍*청고추 1개씩,소금1작은술,고춧가루1큰술,통깨,참기름
오이는 뚝딱뚝닥 굵직하게 썰어 준다음 볼안에 담고 분량의양념을 넣어 살살 나무젓가락으로 골고루 무쳐 내면 완성! (취향에 따라 다진마늘과 식초를 약간 넣어도 좋아요) 아침식탁에 올리기위해 양념을 강하지 않게 했답니다.. 오이무침은 절이지 않았기 때문에 무친 즉시 먹어야 맛있어요. 두었다 먹으면 오이에서 물이 많아져 싱거워지기 때문에 맛이 덜 하겠지요...(소금을 조금 더 넣어 간을 맞추면되겟지요)
재료;오이반개,청*홍고추 약간,소금,식초1작은술,설탕1큰술,통깨,생수
오이는 손질한 다음 껍질을 깍아내는데,전체적으로 다 깍지 마시고 모양을 내기위함(사진참조) 고추는 송송 썰어 주세요.오이도 곱게 채썰어 주세요. 채썬오이는 오목한 그릇에 담고 설탕,소금,식초,통깨를 넣어 주세요. 그런다음 얼음생수를 자작하게 부우세요.또는 얼음3~4개 올려내면 완성! 오이냉국은 만든 즉시 먹어야 제 맛~!
오이는 사각사각한 맛이 독특해 그대로 무쳐먹기도, 또는 양념맛이 고루 배게 무치려면 소금에 살짝 절여 물기를 꼭 짜낸뒤 요리하면 더 맛있답니다.. |
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| 총 게시글 4,011개 |
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| [ 스텔라걸스 | 2009-04-10 ] | ||
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| 정말 손쉽게 만들 수 있는 이색삼각 주먹밥이예요.^^도시락으로도 좋구요.간편하게 먹을 수 있어서 더 좋답니다.자아.그럼 같이 만들어보아요.^^ 작은 새우는 맛술(... | ||
| [ 다크엔젤 | 2009-04-09 ] | ||
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| 해물볶음우동(1-2인분) 재료준비(밥숟가락 계량입니다.) 주재료: 우동 사리면(1봉지), 오징어(2분의 1마리), 새우 살(1줌), 양파(3분의 1개), 당근(6분의 개).... | ||
| [ 츠키나 | 2009-04-08 ] | ||
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| 매화와 유채같은 꽃들이 봄을 알리는 꽃들입니다. 냉이와 달래같은 봄나물들도 땅의 기운을 받아 봄을 전해주지요. 바다에도 봄을 알려주는 녀석들이 있는데, 바로 멸치와 도다리 그... | ||
| [ 백설공주 | 2009-04-07 ] | ||
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