 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
돼지고기 떡볶음 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRFHdA%3D%3D&page=620
|
||
여러분들 돼지고기 요리 좋아하시죠?
요즈음엔 장을 볼 때 품질 좋고 안심하고 구매할 수 있는 국가인증농식품인지를 확인하게 된답니다. 대형마트 축산물 코너에서 보면 HACCP(위해요소중점관리우수축산물)을 쉽게 만날 수가 있더라고요.
이왕이면 사랑하는 가족들에게 품질 좋은 농축수산물을 이용해 건강한 밥상을 챙겨 주려고 위해요소중점관리우수축산물 돼지고기와 쫄깃한 가래떡, 그리고 매콤한 양념장 재료인 고추장, 고춧가루와 음식의 맛을 살려 주는 깔끔한 천일염도 함께 준비해 보았어요.
쫄깃한 떡과 함께 먹는 가래떡 제육볶음
1. 가래떡은 동글동글 모양으로 썰어줍니다.
2. 단호박은 씻은 후 껍질을 벗겨 씨를 제거하고 적당한 크기로 썰어줍니다.
3. 양파, 대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어줍니다. 4. 양배추는 흐르는 물에 씻은 후 적당한 크기로 썰고 홍고추와 풋고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 어슷 썰어줍니다.
5. 분량의 양념장 재료를 넣어 고루 섞어 줍니다.
6. 돼지고기는 목심으로 준비해 적당한 크기로 썰어 줍니다.
▶ 돼지고기 살코기에는 비타민 B1이 풍부해 피로회복에 좋으며 돼지고기는 맛과 영양이 뛰어나고 인, 칼륨 등이 많이 들어 있으며 각종 미네랄이 풍부하여 성장기의 어린이, 학생, 수험생의 영양식으로 좋다고 합니다.
HACCP(위해요소중점관리우수축산물)이란? HACCP는 가축의 사육에서 유통과정까지 전과정에서 축산식품의 위생에 해로운 영향을 미칠 수 있는 단계의 중요관리점을 설정하여 과학적, 체계적으로 중점관리하는 사전위해관리 기법이라고 합니다.
7. 6의 가래떡과 단호박, 양파, 대파, 양배추, 홍고추, 풋고추를 넣고 양념장을 부은 후 조물조물 버무려서 재워 줍니다.
8. 달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고 7을 넣어 고루 섞으면서 볶아 주고 불에서 내려요.
9. 가래떡 제육볶음을 그릇에 담고 고명으로 대파와 통깨를 살짝 뿌려 냅니다.
HACCP(위해요소중점관리우수축산물) 돼지고기 목심과 쫄깃한 가래떡, 갖은 우리농산물과 고추장, 국산천일염 등 매콤한 양념장을 이용해 가래떡 제육볶음을 만들어서 저녁밥상에 올리니 쫄깃한 가래떡과 부드럽게 씹히는 돼지고기 그리고 매콤한 양념장이 잘 어우러져 느끼하지 않고 깔끔하면서도 맛이 좋다고 합니다. 오늘은 HACCP(위해요소중점관리우수축산물) 돼지고기와 가래떡, 고추장과 천일염을 넣어서 만든 매콤한 양념장으로 가래떡 제육볶음을 만들어 가족들의 건강한 밥상을 차려 보시는 건 어떠세요? |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 손님대접에 딱!! 돌돌말이 음식들 | 조회: 83730 |
| 말이 요리, 어떤 재료가 어울릴까?말이 요리의 베이스로 사용할 수 있는 재료는 생선, 채소, 해조류 등 다양하다. 단, 각 재료의 맛과 향에 따른 조합을 고려해야 완성도 있는... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2009-03-12 ] | ||
 | 매콤한 참치김치볶음밥 | 조회: 73326 |
| 요리재료 김치 대중 잘게 잘라서 1공기(국물을 대충 짜고 줄기부분을 이용한다.), 밥 1공기반(데워서) 참치 2분의1캔, 옥수수통조림, 달걀(후라이용),소금, 후추가루, 기름... | ||
| [ 제니 | 2009-03-11 ] | ||
 | 실패없는 쇠고기장조림 비법 | 조회: 64317 |
| 요리재료 장조림용 쇠고기 288g(우둔살, 홍두깨살 다 가능), 메추리알 20개, 편마늘 2톨쇠고기 삶을때 : 대파 반뿌리, 양파 반개, 통후추 3-4개, 통마늘 4톨쇠고기 ... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2009-03-10 ] | ||
 | 한방에 기력찾는 궁중식 전복조림 | 조회: 50809 |
| - 설 명절 때 선물 받은 전복..바로 해 먹지 못하고 아이스박스 채로 그대로 냉동실 직행했습니다. -요즘 아이들 신학기에 몸도 나른하여... | ||
| [ 완두콩 | 2009-03-09 ] | ||
 | 돼지고기 카레볶음 | 조회: 57513 |
| 요리재료 돼지고기 200g, 양파 1/2개, 피망 1개, 마른홍고추 1개(없으면 생략가능), 채썬 파 한줌, 팽이버섯 반줌, 고형카레 한조각(카레가루를 사용할시에 스푼으로 1... | ||
| [ 시엘 | 2009-03-09 ] | ||
 | 알록달록 간단한 파프리카 중국잡채 | 조회: 46166 |
| 요리재료 파프리카큰사이즈3개,고추5개,돼지고기200,양파큰거1개양념장-간장2,굴소스1,물엿1,요리술1녹말가루1,참기름1(모두큰술),식용유3큰술,마늘2쪽후추,소금,깨소금,마늘,... | ||
| [ 레인 | 2009-03-07 ] | ||
  611 612 613 614 615 616 617 618 619 620   |
 |
