 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
속풀이에 좋은 새알황태미역국 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRFHcQ%3D%3D&page=486
|
||
|
술 먹은 다음날은 왠지 입안이 까글합니다.
(앗..저는 술치임돠.ㅋㅋ) 아직 속도 안 풀린데다가 입맛 마져 없는 것은 당연지사`~ 그리고 계절이 계절이니 만큼 찬바람 불기 시작하니 벌써 뜨뜻한 영양국이 땡기는거 있죠. 센스있는 아내.. 혹은 내 자신을 위한 아침에 좋은 국이라면? 바로 바로 이 새알 동동 황태미역국이에요.속이 편안하거든요?
찹쌀로 만든 새알이 동동 떠 있고 들깨가루를 넣어 풀풀하게 끓인 영양국입니다. 특히 술 먹은 다음날 해장국으로도 좋습니다.뜨뜻하게 한그릇 비우고 출근& 아니면 학생들 아침먹지 않고 학교 가기 일쑤인데 이 국 한그릇이면 하루가 다 든든할거에요^^* 황태는 용평스키장 들락 거리면서 꼭 사다가 비축을 해둡니다. 확실히 현장에서 사니 정말 맛있드라구요. 1년 먹을만큼 사다 놓은거 아직 조금 남았어요..
불린미역 2컵, 새알 20개, 황태(북어) 한줌, 들깨가루 3큰술 , 집간장, 소금, 참기름 조금씩
찹쌀 익반죽 하여 새알을 동글 동글 빚어요 요거이 함께 넣으면 아침 따로 드시지 않아도 하루가 든든^^
만드는 법 볼까요? 1, 미역은 물에 7분 불려요
3, 북어는 물에 적시어 꼭 짜서 3cm 길이가 되게 잘라주세요 6, 북어 국물이 뽀얗게 우러나오면 좀 더 끓이다가 새알심을 넣고
7, 새알심이 위로 동동 뜨면 들깨가루 넣고 한소끔 더 끓이고 집간장과 소금으로 간을 합니다. 새알이 들어 있어서 밥 먹기 싫은날이나 아침 속풀이국으로 그만입니다
황태의 영양과 효능
황태는 일반 생선보다 저지방(2%)이며 칼슘과 단백질(56%)을 비롯한 메티오닌 등의 아미노산이 풍부한 건강식품. 간을 보호하고 간 기능을 향상시켜 숙취 해소에도 탁월한 효과가 있으며, 각종 농약이나 오염으로부터 우리 몸을 해독시켜주는 효과가 탁월하다. 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고, 혈압을 조절해주며 우리 몸의 세포를 활성화시켜 피로를 회복시켜주는 효과도 있다.
황태 고르기&활용법 고르기 살이 노르스름하면서 윤기 있고 통통하며 비린내가 없는 것을 고른다. 껍질을 벗겨보아 살에 붉은빛이 도는 것이 신선하다. 활용법 황태국으로 가장 많이 이용한다. 포를 길쭉하게 뜯어 물에 살짝 적신 뒤 꼭 짜서 참기름을 두른 냄비에 납작하게 썬 무와 함께 달달 볶다가 물을 부어 푹 끓인 다음 다진 마늘과 국간장, 소금으로 간을 맞춘다. 이밖에 매콤한 찜이나 양념구이, 튀김, 조림, 전골 등으로 다양하게 활용할 수 있다
|
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 새싹비빔밥 그리고 콩나물국 | 조회: 35017 |
| 요즘 날씨가 너무 좋아서 봄이 성큼 다가온거 같아요 그죠~ 하지만 꽃샘추위가 남았다는거!! ㅋㅋ 슈퍼갔다가 새싹이 있는데 왠지 비빔밥을 해먹고 싶어서 하나 입양했네요~... | ||
| [ 크티 | 2011-03-19 ] | ||
 | 귀요미의 종결! 꼬마김밥 싸들고 소풍가자~ | 조회: 30929 |
| 울님들... ^^ 안농하소오~~~~~ 봄이 오다가 꽃샘추위에 막혀 버렸나봐용..... 봄이오면 맘이 설레는뎅~ 올 봄은... 싱숭생숭하네용... 자꾸 뉴스엔 안좋은... | ||
| [ 윈디 | 2011-03-18 ] | ||
 | 갈비찜 | 조회: 28240 |
| 갈비찜 찜 잔칫상에 갈비찜이 빠질 수 없죠! 350kcal | 80분 | 보통 분 량 2인분 주재료 쇠고기(갈비)... | ||
| [ 아델리 | 2011-03-18 ] | ||
 | 고구마 탕수육. | 조회: 28774 |
| 아이들이 고등학교 진학을 하고 제법 날들이 지났습니다. 철이는 지원한 학교에서 밀리고 빈이는 지원한 학교에 입학을 했습니다. 중학교 까지 쭉~~같인 학교를 다니다가 고등학교에... | ||
| [ 화이트 | 2011-03-17 ] | ||
 | 맞벌이부부를 위한 특별한 봄철 밑반찬세트 >_ | 조회: 28897 |
| 맞벌이 동생네 조카들을 위한 아주 특별한 밑반찬 세트 10여년 전 이른 봄 이맘때쯤, 우린 운동을 통해 만나서 언니 동생사이로 가까와졌습니다. ... | ||
| [ 크리스 | 2011-03-16 ] | ||
 | 오븐닭요리 만들기! | 조회: 26230 |
| 언젠가 『 배달 시켜먹는 치킨, 손님이 먹고남긴거 그대로 튀겨주는집 있다! 』는 기가막힌 뉴스를 본적이 있네요(ㅜㅜ) 정말 먹는거가지고 장난치시는분들~ 미.어... | ||
| [ 어린늑대 | 2011-03-16 ] | ||
  481 482 483 484 485 486 487 488 489 490   |
 |
