 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
속풀이에 좋은 새알황태미역국 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRFHcQ%3D%3D&page=458
|
||
|
술 먹은 다음날은 왠지 입안이 까글합니다.
(앗..저는 술치임돠.ㅋㅋ) 아직 속도 안 풀린데다가 입맛 마져 없는 것은 당연지사`~ 그리고 계절이 계절이니 만큼 찬바람 불기 시작하니 벌써 뜨뜻한 영양국이 땡기는거 있죠. 센스있는 아내.. 혹은 내 자신을 위한 아침에 좋은 국이라면? 바로 바로 이 새알 동동 황태미역국이에요.속이 편안하거든요?
찹쌀로 만든 새알이 동동 떠 있고 들깨가루를 넣어 풀풀하게 끓인 영양국입니다. 특히 술 먹은 다음날 해장국으로도 좋습니다.뜨뜻하게 한그릇 비우고 출근& 아니면 학생들 아침먹지 않고 학교 가기 일쑤인데 이 국 한그릇이면 하루가 다 든든할거에요^^* 황태는 용평스키장 들락 거리면서 꼭 사다가 비축을 해둡니다. 확실히 현장에서 사니 정말 맛있드라구요. 1년 먹을만큼 사다 놓은거 아직 조금 남았어요..
불린미역 2컵, 새알 20개, 황태(북어) 한줌, 들깨가루 3큰술 , 집간장, 소금, 참기름 조금씩
찹쌀 익반죽 하여 새알을 동글 동글 빚어요 요거이 함께 넣으면 아침 따로 드시지 않아도 하루가 든든^^
만드는 법 볼까요? 1, 미역은 물에 7분 불려요
3, 북어는 물에 적시어 꼭 짜서 3cm 길이가 되게 잘라주세요 6, 북어 국물이 뽀얗게 우러나오면 좀 더 끓이다가 새알심을 넣고
7, 새알심이 위로 동동 뜨면 들깨가루 넣고 한소끔 더 끓이고 집간장과 소금으로 간을 합니다. 새알이 들어 있어서 밥 먹기 싫은날이나 아침 속풀이국으로 그만입니다
황태의 영양과 효능
황태는 일반 생선보다 저지방(2%)이며 칼슘과 단백질(56%)을 비롯한 메티오닌 등의 아미노산이 풍부한 건강식품. 간을 보호하고 간 기능을 향상시켜 숙취 해소에도 탁월한 효과가 있으며, 각종 농약이나 오염으로부터 우리 몸을 해독시켜주는 효과가 탁월하다. 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고, 혈압을 조절해주며 우리 몸의 세포를 활성화시켜 피로를 회복시켜주는 효과도 있다.
황태 고르기&활용법 고르기 살이 노르스름하면서 윤기 있고 통통하며 비린내가 없는 것을 고른다. 껍질을 벗겨보아 살에 붉은빛이 도는 것이 신선하다. 활용법 황태국으로 가장 많이 이용한다. 포를 길쭉하게 뜯어 물에 살짝 적신 뒤 꼭 짜서 참기름을 두른 냄비에 납작하게 썬 무와 함께 달달 볶다가 물을 부어 푹 끓인 다음 다진 마늘과 국간장, 소금으로 간을 맞춘다. 이밖에 매콤한 찜이나 양념구이, 튀김, 조림, 전골 등으로 다양하게 활용할 수 있다
|
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 등갈비바베큐 | 조회: 1059 |
| 재료 (4인분) 등갈비 2대 (1kg 300g)등갈비 밑간 - 생강술 3큰술, 소금 1작은술, 월계수잎 5장, 통후추 1작은술 소스양파 1/2개, 통마늘 8개, 바베큐소스(... | ||
| [ 스위티 | 2011-05-23 ] | ||
 | 솥뚜껑 김치 부침개 | 조회: 937 |
| 집으로 들어서니 김치 부침개를 누가 좀 해줬음면 좋겠단 생각이 간절했습니다. 아.. 따끈하게 김치 부침개를 먹고 싶다는 간절한 생각. 부랴부랴 저녁 쌀을 씻고 김치 한포... | ||
| [ 까꿍 | 2011-05-23 ] | ||
 | 월남쌈 | 조회: 5456 |
| 방금 해먹은 월남쌈입니다. 야채 먹는 걸 즐기는 분에겐 딱 안성맞춤이지요.먼저 소스는: 양파 한개 잘게 썰고 + 레몬즙 한개분량 + 캔파인애플 즙 반 + 피쉬소스 적당히 + ... | ||
| [ 비올레트 | 2011-05-22 ] | ||
 | 닭칼국수 | 조회: 5914 |
| 닭칼국수 만두,면류 닭육수로 깊고 진한 국물맛을 느끼세요~ 435kcal | 60분 | 보통 분 량 4인분 주재료 ... | ||
| [ 스마일걸 | 2011-05-17 ] | ||
 | 잡채전병튀김 | 조회: 966 |
| 잡채전병튀김 튀김,커틀릿 잡채가 남으면 어떻게 하세요? 남은 잡채를 활용할 수 있는 색다른 요리법을 알려드릴께요. 이제 남은 음식 걱정마세요. ... | ||
| [ 아델리 | 2011-05-17 ] | ||
 | ♬ 보약이 부럽지 않은, 소고기 두릅비빔밥 | 조회: 6210 |
| 요즘 많이 나오는 노지 두릅으로 무엇을 해드시나요?맛짱은 개인적으로 제일 많이 해먹는것은 살짝 데쳐서 초고추장을 찍어 먹는데요.오늘은 아주 색다른 요리를 만들었답니다. 고거이... | ||
| [ 이슬 | 2011-05-16 ] | ||
  451 452 453 454 455 456 457 458 459 460   |
 |
