누구나 만들어도 맛나는 계란말이밥 + 만두강정

볶음밥 재료 : 감자(소) 1/2, 양파 1/4, 당근 1/5, 실파 또는 파, 노랑피망(또는 고추)

볶음밥 재료는 냉장고에 있는걸로 준비해 주세요,

슬라이스치즈 한장, 단무지 김밥용으로 5줄

양파, 당근, 감자, 파, 피망은 잘게 썰어 줍니다.

달군팬에 기름을 두르고 양파, 당근, 감자를 넣고 볶아 줍니다.

양파, 감자, 당근이 다 익었으면 밥, 파, 피망, 소금을 넣고 섞어 줍니다.

단무지는 잘게 썰어 준비해 줍니다.

밥알이 뭉쳐지지 않고 매번 밥알이 흐트려 버린다고 하시는 분들은 꼭 참고해 보세요.^^

밥을 완전히 다 식힌 후, 밥을 랩 속에 펼쳐 놓고 그 위에 단무지를 넣어 줍니다.

랩을 한쪽방향으로 꽈~악 돌려 줍니다.

꽈~~악 돌려 주시면 밥알이 흐트려지지 않고 단단하게 뭉쳐져 있습니다.

밥알이 뭉쳐지면 엄지손가락으로 모양을 만들어 주면서 밥알이 흐트려지지 않게

랩을 다시 한번더 꽉꽉 잡아 당겨 줍니다.

이렇게 해서 나머지도 만들어 줍니다.

잘게 치즈를 썰어 줍니다.

그릇에 계란 2개를 깨어 저은 다음, 소금, 치즈를 넣고 섞어 줍니다.

달군팬에 기름을 두르고 계란물을 팬에 길게 놓아 줍니다 .

 계란물이 어느정도 익으면 밥을 놓고  돌돌 말아 줍니다.

나머지 밥도 돌돌 말아 주세요.

 만두를 원하는 만큼 팬에 기름을 넣고 구워 줍니다.

구운 만두를 키친타월에 놓고 기름을 빼 줍니다.

 팬에 고추장 1/2큰술, 케찹 1+ 1/2큰술, 간장 1큰술, 물엿 1큰술, 매실청 1큰술(또는 설탕)을 넣고

끓여 줍니다.

 양념장이 끓어 오르면 만두를 넣고 볶아 줍니다.

볶음 군만두와 단무지계란말이밥을 같이 곁들여 드시면 OK.