요리 베스트

부드러운 닭고기 안심살로 만든 치킨텐더 입니다만

씹을때 와자작~소리가 날정도로 강렬한 치킨텐더 입니다~^^

 

 

케이준가루로 맛을내서 매콤하고 잡짜름해서 술안주로 추천해 봅니다

케찹이나 허니머스터드에 콕찍어 먹으면 그맛이 환상이지요!!

아이들이 좋아하는 나초칩을 갈아서 튀김옷을 입혀 튀겨서

엄청 파삭하고 맛있는 치킨텐더가 만들어 졌어요~^^*

 

 

아몬드가루 옷을 입은 고소한 치킨텐더도 만들어 봤어요

 

 

바삭하기는 덜하지만 아이들 영양간식으로 좋을것 같아요

 

 

제일먼저 나초칩은 프로세써에 갈아 주세요

 

 

너무 곱게 갈지말고 입자가 깨소금보다 조금 크게 갈아줍니다

 

 

닭고기는 흐르는물에 깨끗하게 씻어서 청주에 담아 30분이상 재워 두었다가

체에 받쳐서 물기를 제거하고

 

 

키친타올에 올려서 물기를 없애준후 기름과 힘줄을 제거하고 손가락굵기로 잘라 줍니다

 

 

닭고기에 소금,후추,케이준가루를 넣고 버무려 밑간을 해주세요

케이준가루가 없다면 허브솔트와 카레가루와 고운 고춧가루를 넣고 버무려 주시면 된답니다

 

 

밀가루를 꼼꼼하게 발라주고

 

 

소금을 한꼬집 넣고 풀어준 계란물에 담갔다가 파슬리가루를 섞어준 나초칩가루를 입혀주세요

 

 

손으로 꾸욱 눌러가며 가루를 묻혀 줍니다

 

 

170도의 식용유에 넣고 노릇하게 튀겨준후

 

 

꺼내서 기름을 뺀후 바삭하게 한번더 튀겨 주세요

 

 

 

 

너무 파삭해서 입천장을 다칠 수 있으니 주의 하세요~ㅎㅎ

 

 

식어도 맛있어서 도시락을 싸서 나들이갈때 만들어도 좋을듯 합니다

 

 

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