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요리 베스트
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◆chocolate & vanilla pudding | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR1KcRE%3D&page=127
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◆chocolate & vanilla pudding초콜릿 맛 푸딩은 초콜릿과는 또 다른 즐거움을 준다. 초콜릿 컬러의 푸딩 반죽을 먼저 틀에 넣어 30분간 굳힌 뒤 그 위에 바닐라푸딩 반죽을 올려 굳히면 블랙 & 화이트 2단으로 된 푸딩이 완성된다. 진한 초콜릿과 부드럽고 향긋한 바닐라 맛의 조화를 즐길 수 있다.초콜릿 & 바닐라푸딩조리시간 30min(굳히는 시간 제외) | 재료분량 4개 | 난 이 도 중◇초콜릿푸딩 반죽 재료: 코코아파우더 20g, 우유 40g, 설탕 9g, 바닐라빈 ¼개, 젤라틴 2g, 생크림 100g 1. 코코아파우더, 우유, 설탕, 바닐라빈을 냄비에 넣고 잘 섞은 뒤 끓인다. 2. ①을 불에서 내려 젤라틴을 넣고 녹인 뒤 생크림을 조금씩 넣으며 섞어 푸딩 반죽을 만든다. ◇바닐라푸딩 반죽 재료: 우유 40g, 설탕 9g, 바닐라빈 ¼개. 젤라틴 2g, 생크림 100g 1. 우유와 설탕, 바닐라 빈을 냄비에 넣고 끓인다. 2. ①을 불에서 내려 젤라틴을 넣고 녹인 뒤 생크림을 조금씩 넣으며 섞어 푸딩 반죽을 만든다. ◇완성하기 재료: 초콜릿푸딩 반죽·바닐라푸딩 반죽 적당량씩 1. 타르트 틀에 초콜릿푸딩 반죽을 반 정도 채운 뒤 냉장고에서 30분간 굳힌다. 2. 초콜릿 반죽이 어느 정도 굳으면 바닐라푸딩 반죽을 붓고 다시 냉장고에서 30분간 굳힌다. 3. 따뜻한 물에 타르트 틀을 살짝 담가 윗부분이 살짝 녹으면 틀을 뒤집어 푸딩을 꺼낸다. 소품협찬 윤현상재(02-540-0145 www.younhyun.com), 루나터치(02-3674-1515), 토다스(www.todas.co.kr) | 요리 정정윤, 김정민(살롱드제이 파티앤케이크 스튜디오 www.sugarcraft-j.com) | 스타일링 김선주(foodstylist Sunjoo.K) | 어시스트 윤민경 | 포토그래퍼 최해성 | 어시스트 최지은 | 에디터 김은희 | 어시스트 이진실 |
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 | 황기돼지등갈비구이 | 조회: 3774 |
| 황기돼지등갈비구이 간장을 기본으로 한 등갈비 양념에 황기를 넣어 약효를 더한 돼지등갈비구이.황기는 따뜻한 성질을 가지고 있어 찬 기운의 돼지고기와 궁합이 잘 맞는다. 황기는 ... | ||
| [ 단풍잎 | 2013-07-05 ] | ||
 | 동파육 | 조회: 3678 |
| 동파육 동파육 소스에 생강과 정향을 넣어 돼지고기의 잡내를 없애고 영양을 더했다.돼지고기와 궁합이 잘 맞는 재료로 생강을 빼놓을 수 없는데, 돼지고기 특유의 냄새를 없애므로 ... | ||
| [ 제니 | 2013-07-05 ] | ||
 | 돼지고기마현미덮밥 | 조회: 3569 |
| 돼지고기마현미덮밥 돼지고기에 양념을 넉넉히 해서 밥에 얹어 먹는 음식.돼지고기를 잴 때 마른 마를 갈아 넣어 영양적인 효능을 높였다. 마는 각종 비타민이 풍부하게 들어 있어 ... | ||
| [ 제니 | 2013-07-05 ] | ||
 | 돼지고기튀김과 수삼캐슈넛소스 | 조회: 3554 |
| 돼지고기튀김과 수삼캐슈넛소스 튀긴 돼지고기에 수삼으로 맛과 향을 낸 소스를 얹어 먹는 음식이다.예로부터 몸이 찬 사람에게 권하던 인삼은 몸을 따뜻하게 하므로 찬바람이 불기 시... | ||
| [ 안나 | 2013-07-05 ] | ||
 | 돼지고기도라지된장조림 | 조회: 3418 |
| 돼지고기도라지된장조림 된장을 기본으로 한 소스에 말린 도라지를 넣고 돼지고기 목살을 약한 불에서 조린 요리로 퍽퍽한 목살을 부드럽고 맛있게 즐길 수 있다.도라지 향이 은은하게... | ||
| [ 민들레 | 2013-07-05 ] | ||
 | 통오징어 석쇠구이 | 조회: 3265 |
| 통오징어 석쇠구이 재료오징어 1마리, 관자 5개, 칵테일새우 8개, 시판용 데리야키소스·굴소스·버터 1큰술씩, 아스파라거스 5대, 루꼴라 1줌, 올리브유·발사믹소스·화... | ||
| [ 초록샤인 | 2013-07-05 ] | ||
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