테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 640311  
달콤한 고구마크로켓조회 610127  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 562848  
길거리 토스트 만들기조회 551410  
자취생이 좋아하는 저...조회 481114  
싱글인 여동생을 위해...조회 471161  
선물용 약식케익조회 385630  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 382688  
웰빙 새싹두부샐러드조회 382674  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 378194  

이전글 다음글 목록 

아스파라거스와 포치드 에그

글쓴이: 라일락  |  날짜: 2014-02-18 조회: 3396
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR1IdhA%3D&page=43   복사


아스파라거스와 포치드 에그

 

Asparagus Poached Egg
아스파라거스와 포치드 에그

아스파라거스 8줄기, 마늘 4쪽, 아몬드 1큰술, 호두 · 캐슈너트 · 식초 2큰술씩, 달걀 1개, 물 2L, 올리브오일 3큰술, 마른 고추 간 것 1/4작은술, 그라나 파다노 치즈 · 소금 적당량씩, 후춧가루 조금

1 아스파라거스는 끓는 물에 살짝 데친 다음 찬물에 헹군다.
2 달군 팬에 올리브오일을 두르고 1을 굽다가 소금과 후춧가루로 간한다.
3 달군 팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 아몬드, 호두, 캐슈너트를 노릇하게 볶는다.
4 냄비에 물을 붓고 팔팔 끓으면 식초를 넣은 다음 달걀을 깨서 넣는다. 1분 뒤에 국자로 건져 수란을 만든다.
5 접시에 아스파라거스를 가지런히 놓고 마늘과 견과류를 얹은 다음 그라나 파다노 치즈를 갈아 올린다. 마른 고추 간 것을 솔솔 뿌린다.


에디터 송정림 |포토그래퍼 이과용
요리 김정은(배화여자대학교 전통조리학과 교수)

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
브로콜리사과미음브로콜리사과미음조회: 3962
아이 건강의 기초를 다지고 올바른 식습관을 길러주는 이유식. 아이를 똑똑하게 키우고 싶다면 이유식부터 신경쓰자. 머리는 좋아지고 영양은 가득한 이유식 레시피. ◆ 브...
[ 은빛상자 | 2014-03-15 ]
땅콩소스과일국수비빔면땅콩소스과일국수비빔면조회: 3844
◆ 땅콩소스과일국수비빔면재료컬러소면 50g, 참외 ¼개, 키위 ½개, 수박 1조각, 치커리 약간, 땅콩소스(굵게 다진 땅콩 2큰술, 간장 1큰술, 꿀 ½큰술, 참기름...
[ 바이올린 | 2014-03-13 ]
팥빙수소면팥빙수소면조회: 3689
◆ 팥빙수소면재료소면 50g, 빙수용 팥 3큰술, 인절미·미숫가루 약간씩, 빙수용 얼음(생수·우유 1컵씩, 연유 1큰술)how to cook1. 분량의 재료를 섞어 빙...
[ 베일 | 2014-03-13 ]
매실간장골동면매실간장골동면조회: 3766
◆ 매실간장골동면재료소면 50g, 소고기 30g, 오이 ¼개, 달걀 1개, 불린 표고버섯 ½개, 밑간(간장·매실청 ½작은술씩, 소금·참기름·후춧가루·깨소금 약...
[ 장미 | 2014-03-13 ]
검은깨우유냉소면검은깨우유냉소면조회: 3761
◆ 검은깨우유냉소면재료소면 50g, 검은깨 4큰술, 우유 ½컵, 당근 ⅛개, 무순·소금·꿀 약간씩how to cook1. 검은깨는 먼지와 찌꺼기를 잘 일어가며 깨...
[ 스위티 | 2014-03-13 ]
백김치말이국수백김치말이국수조회: 3840
◆ 백김치말이국수재료소면 50g, 백김치 1줄기, 무순·오이채 약간씩, 소고기육수 ½컵(양지 또는 사태 50g, 물 2컵, 대파 ¼대), 국물(백김치국물 ½컵, 식...
[ 장미 | 2014-03-13 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기