요리 베스트

-  재  료  -

박력분 150g, 코코아가루 10g, 달걀 1개, 설탕 20g, 버터 20g, 연유 55g,
베이킹소다 2g, 따뜻한 물 2작은술, 백앙금 400g, 코팅용 다크초코렛/화이트초코렛 적당히

달걀을 멍울없이 풀어준 다음 설탕을 넣어 잘 섞어주세요.
그런 다음 따뜻한 물을 넣고 여분의 설탕이 잘 녹을 수 있도록 마저 섞어주세요.

(설탕을 완전히 녹이지 않으면 만주 표면에 주근깨처럼 설탕 자국이 남는답니다.)
버터를 전자레인지에 넣고 완전히 녹인 후 연유와 함께 계란물에 넣어주세요.
다 섞었으면 가루류들을 체쳐서 넣고 잘 섞어놓습니다.

여민 부분은 잘 꼬집어 터지지 않도록 해주시고 손 위에서 좀 동글동글 해주시면 동그란 모양새가 된답니다.
그런 다음  170도 오븐에서 15분 정도 구워주세요.

만주 위에 초코렛 코팅을 하실려면 만주가 완전히 식힌 다음 초코렛을 중탕으로 녹여 위에 뿌려주시면 된답니다.