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요리 베스트
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명절에 먹고 남은 나물 엣지있는 변신 | |||||||||||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FBBOdw%3D%3D&page=602
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| 명절에 먹고 남은 나물 엣지있는 변신 명절은 잘 지내셨나요? 북적북적하던 집이 이젠 조용하게 제자리로 돌아왔습니다. 우리 집 아이들은 차례 지내고 남은 음식 먹는 게 제일 싫다고 합니다. "엄마! 차례상에 올릴 것만 만들면 안 돼?" "조금만 해서 먹어 치우고 새로 해 먹으면 좋잖아!" "그게 그렇게 안 돼" "왜?" "삼촌들이 와서 먹어야 하잖아." "그러니까. 먹을 만큼만 하면 되지." "명절인데, 그냥 보낼 수 있어?" "맛도 없는데 가지고 가서 버리면 어떻게 해." "아니야. 얼마나 맛있게 먹는데. 안 그래." 그래서 형님과 동서에게 다 싸 보내곤 합니다. 아들 말처럼 작게 해야지 해야지 하면서도 일을 하다 보면 자꾸 작아 보여 더 사고 더 만들게 되는 것 같습니다. 요즘 젊은 사람들 시댁에서 가져온 음식 냉장고에 넣지도 않고 바로 쓰레기통으로 들어간다는 말을 듣긴 했습니다. 입에 맞지 않는 음식 억지로 가져와 썩여 결국 버린다는 씁쓸한 이야기를..... 며칠 먹다 보니 식상해서 그런가 봅니다. 콩나물, 시금치나물 등 다른 나물은 다 먹고 마른나물 볶은 것만 남았습니다. 그럴 때, 남은 나물과 함께 맛있게 먹을 수 있는 법을 알려 드립니다. 외숙모님이 보내신 도토리묵과 함께 화려한 변신을 하였답니다. ★ 도토리묵밥
 ▶ 재료를 밥위에 얹어준다.  ▶ 육수를 붓고 구워 잘라둔 김을 올리면 완성된다. ★ 남은 나물과 함께 먹는 도토리묵
 ▶ 남은 나물입니다.  ▶ 도토리묵을 썰어 접시에 담습니다.  ▶ 나물은 돌려가며 담습니다.(오이와 당근은 색을 내기 위해서 조금만 채를 썰었습니다.)  ▶ 완성된 묵밥과 나물도토리묵입니다.(양념장은 진간장 깨소금 참기름 파 약간) |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 상큼한 수분으로 더위탈출, 가지반찬 | 조회: 4210 |
| 상큼한 여름 가지냉채 즉석에서 쓱쓱 만들어 먹는 가지냉채! * 열량: 36kcal * 조리시간: 20분 * 난이도: 하 * 가격대: 5000원... | ||
| [ 가루 | 2009-07-07 ] | ||
 | 두릅 오징어 말이와 두릅 오징어 김밥 | 조회: 4426 |
| 두릅 오징어 초말이 때 아닌 두릅 요리냐고요? 그러게나 말입니다..요즘은 두릅철은 아니죠.. 몇일전 gs마트에 두릅을 파는걸 보니 엄청 비싸더군요.. 이 두릅요리는 한달전... | ||
| [ 쏘이 | 2009-07-05 ] | ||
 | 싱그러운 나물 비빔밥 | 조회: 4160 |
| 비빔밥 비빔밥은 우리 한식의 전통음식입니다. 비빔밥은 맛도 훌륭하거니와 영양또한 가장 알맞은 칼로리를 지니고 있습니다. 외국 관광객분들이 한국에 와서 가장 먼저 맛을 보... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2009-07-04 ] | ||
 | 돼지갈비의 색다른 변신 | 조회: 3907 |
| 한국식 갈비와 서양식 소스가 만난 돼지갈비 요리입니다. 된장으로 양념해 구워 토마토 소스를 곁들인 돼지갈비 좀 긴가요?^^;;; 퓨전이란 말을 잘 사용하지 않는데 이... | ||
| [ 니브 | 2009-07-02 ] | ||
 | 알록달록 맛있는 중국식 파프리카 잡채 | 조회: 4346 |
| 요리재료 파프리카큰사이즈3개,고추5개,돼지고기200,양파큰거1개양념장-간장2,굴소스1,물엿1,요리술1녹말가루1,참기름1(모두큰술),식용유3큰술,마늘2쪽후추,소금,깨소금,마늘... | ||
| [ 츠키 | 2009-07-01 ] | ||
 | 바게트 가지피자 | 조회: 4321 |
| 가지런한 바게트 가지피자 재료 바게트 1/2개, 가지 1개, 양파 1/4개, 피자치즈, 토마토소스, 소금, 파슬리가루, 파마산치즈가루 ㅡㅡㅡㅡ... | ||
| [ 츠유 | 2009-06-30 ] | ||
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