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요리 베스트
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천연재료만 사용한 간장게장 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FB9Icw%3D%3D&page=662
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청장으로만 간을 맞춘 약선간장게장 함께 해보실래요?
재료 : 꽃게12마리,건표고버섯3개,다시마10cm,사과반개,배반개 양파1개,청량건고추10개,생강3톨,깐마늘15알,청장3컵 매실건데기20알,매실액4컵,감초한줌,통후추한줌,생수1,5리터
위의재료와같이 준비해요
3kg샀는데(12마리) 많아서 4마리는 스팀해 미리먹고 8마리만 간장게장 만들었네요
청장3컵,생수1.5리터에 위의재료들 다 넣어 중불로 함께 끓여요. 끓기시작하면 약불로 40여분 푹달여주세요
요렇게 맛난 간장으로 탄생^^ 완전히 식혀주세요
항아리나 뚜껑있는 유리그릇에 게가 담길정도로 달인간장을 붓고 생마늘 납작하게 썰어 섞어주세요(이때도 냉장보관필수) 3일후 간장만 한번더 끓여 차게 식힌후 부어 냉장하시면 완성~~
담근후 일주일정도 지나면서 드시면되는데 이 포스팅은 이주정도 지나 마지막거라서 많이 삭았어요 (사진을 미쳐 못찍었네요)
청장으로만 간을 내서 맛이 깨끗하고 시원해요 소화도 잘되니 약선간장게장이라 명 했지요
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| 총 게시글 4,011개 |
| 오이고추장찌개 | 조회: 4475 | |
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| [ 앨리스 | 2007-09-21 ] | ||
.JPG) | 딸기드레싱샐러드. | 조회: 4014 |
| 딸기의 계절 봄에 먹으면 더욱 더 상큼하고 맛있는 딸기드레싱샐러드예요.^^자아.그럼 같이 만들어보아요.^^ 딸기 10개는 꼭지 떼고 반 잘라주... | ||
| [ 편지 | 2007-09-19 ] | ||
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| 크림치즈스파게티는 많이 먹어보셨지요?^^그런데 그 소스와 우동도 아주 잘 어울린다는거 아시나요?^^오동통통 쫄깃한 우동과 크림치즈가 아주 잘 어울린답니다.^^크림치즈소스는 잘... | ||
| [ 어린늑대 | 2007-09-14 ] | ||
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| 집에서 쉽게 할수 있는 깐쇼새우 요리법을 공개합니다. 사랑하는 제 아내가 만들어 준거라 더 맛있고 쉬우니까 여러분도 함께 해보세요 조리법 1. 새우는 밑간... | ||
| [ 알스크림 | 2007-09-14 ] | ||
 | 출출한 밤에 먹기좋은 다이어트 간식 | 조회: 4581 |
| 양송이 위에 참치를 얹어 구웠어요~ 담백한 다이어트 간식, 참치 양송이 구이~ 밤에 배는 출출하고... 그렇다고 라면 하나를 끓여먹자니 다음날 보름달 얼굴이 걱정이... | ||
| [ 들바람 | 2007-09-06 ] | ||
 | 그라탱에도 봄은 오는가~ | 조회: 4041 |
| ★ 재료 ★ 떡볶이 떡 100g, 삶은 달걀 1개, 돌나물 20g, 당근 20g, 양송이 버섯 20g, 피자치즈 75g (화이트소스) 버터 1큰술, 밀가루 1큰... | ||
| [ 솜사탕 | 2007-09-03 ] | ||
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