 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
천연재료만 사용한 간장게장 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FB9Icw%3D%3D&page=585
|
||
청장으로만 간을 맞춘 약선간장게장 함께 해보실래요?
재료 : 꽃게12마리,건표고버섯3개,다시마10cm,사과반개,배반개 양파1개,청량건고추10개,생강3톨,깐마늘15알,청장3컵 매실건데기20알,매실액4컵,감초한줌,통후추한줌,생수1,5리터
위의재료와같이 준비해요
3kg샀는데(12마리) 많아서 4마리는 스팀해 미리먹고 8마리만 간장게장 만들었네요
청장3컵,생수1.5리터에 위의재료들 다 넣어 중불로 함께 끓여요. 끓기시작하면 약불로 40여분 푹달여주세요
요렇게 맛난 간장으로 탄생^^ 완전히 식혀주세요
항아리나 뚜껑있는 유리그릇에 게가 담길정도로 달인간장을 붓고 생마늘 납작하게 썰어 섞어주세요(이때도 냉장보관필수) 3일후 간장만 한번더 끓여 차게 식힌후 부어 냉장하시면 완성~~
담근후 일주일정도 지나면서 드시면되는데 이 포스팅은 이주정도 지나 마지막거라서 많이 삭았어요 (사진을 미쳐 못찍었네요)
청장으로만 간을 내서 맛이 깨끗하고 시원해요 소화도 잘되니 약선간장게장이라 명 했지요
|
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 홈메이드 삼선 짜장 | 조회: 3183 |
| 싱싱한 해물과 고기.. 야채를 듬뿍 넣고 만들어 보세요. 어른들도 아이들도 모두 좋아하는 짜장면입니다~~ ... | ||
| [ 헤루에 | 2009-11-27 ] | ||
 | 오감자극하는 부침개 | 조회: 3890 |
| 지긋지긋한 장마가 가신건가요? 비오는날 부침개가 생각나는 이유는 빗방울 떨어지는 소리와 부침개 부칠때 나는 지글지글 소리가 비슷해서라고 하더군요. 미친듯한 국지성 폭우가 쏟아... | ||
| [ 안나 | 2009-11-26 ] | ||
 | 밥한공기 뚝딱! 꽁치조림 | 조회: 3087 |
| 아파트장이 서면 가장 먼저 품절되는 ............우리동네에선 나름 귀한 꽁치! 그만큼 사람들이 많이 사 간다는 이야기겠지. | ||
| [ 아픈마음 | 2009-11-25 ] | ||
 | 육개장 | 조회: 3066 |
| 올만에 육개장을 얼큰하게 국물 내서 간단하게 고사리와 숙주 넣어 끓여 먹었어요... 울 신랑이 국물 음식을 좋아해서 꼭 국이나 찌개를 만들곤 하는데 매운걸 잘 못 먹는... | ||
| [ 하늘 | 2009-11-24 ] | ||
 | 바게트 피자 | 조회: 3226 |
| 가지런한 바게트 가지피자 재료 바게트 1/2개, 가지 1개, 양파 1/4개, 피자치즈, 토마토소스, 소금, 파슬리가루, 파마산치즈가루 ㅡㅡㅡㅡ... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2009-11-23 ] | ||
 | 돼지갈비의 새로운 변신 | 조회: 3065 |
| 한국식 갈비와 서양식 소스가 만난 돼지갈비 요리입니다. 된장으로 양념해 구워 토마토 소스를 곁들인 돼지갈비 좀 긴가요?^^;;; 퓨전이란 말을 잘 사용하지 않는데 이... | ||
| [ 달님 | 2009-11-21 ] | ||
  581 582 583 584 585 586 587 588 589 590   |
 |
