그리고 케이준 스파이스가루 1/2큰술,허브솔트 1작은술을 넣고 버무려 재워 줍니다.

그리고

양상추 3장,피망 1/2개,빨강 파프리카 1/2개,노랑파프리카 1/2개

을 채썰어 줍니다.

채썰어준 채소는 찬물에 담궈 주세요.

좀더 아삭하라고....

홀그래인 머스터드(씨겨자) 2큰술,마요네즈 2큰술,머스터드 1큰술,꿀 2큰술,소금약간

을 넣고 섞어 소스를 만들어 줍니다.

비닐팩에 튀김가루 3큰술

...밥숟가락으로 수북하니... 튀김가루 입자가 고와 수북하게 떠져요.

을 담고 밑간해둔 닭가슴살을  한조각씩 넣고 가루 묻히고 또 다른 조각을 넣어줘야해요.

밑간된 가슴살을 한뭉텅이 그대로 넣고 흔들면 서로 엉겨 붙어 곤란해집니다.^^;;

볼에 계란 2개,물 2큰술을 넣고 풀어 주세요.

그리고 튀김가루 묻힌 닭가슴살의 여분의 가루를 털어 내고 덤궈 줍니다.

계란물을 묻힌 닭가슴살에 빵가루를 묻혀 주세요.

빵가루는 20큰술정도...

미리 다 덜어내지 않고 하면서 계속 추가해 주었네요.

마트에 파는 빵가루는 너무 말라있죠.

빵가루에 우유나 물을 뿌려 준후

손으로 빵가루를 비벼 수분을 주세요.

촉촉한 빵가루 못을 입혀 튀겼을 때 색이 곱습니다.너무 마르면 잘 타요~~

아니면 식빵을 바로 믹서에 갈아 사용하시면 되구요.

그리고 달군 팬에 넣고 노릇하니 튀겨 주세요.

아니면 오븐에 구워 주셔도 되구요.

튀겨진 가슴살은 체반에 건져 기름을 빼 줍니다.

찬물에 담궈둔 채소는 건져 물기를 충분히 빼 줍니다.