요리 베스트

겨울철에 더욱 맛있는 회비빔밥~

해변시장이 근처에 있어서

늘 싱싱한 활어를 먹을 수 있답니다.

단골집이 있어서

전화로 예약을 하고 찾으러 가기만 하면 됩니다.

겨울에는 감성돔과 밀치가 맛있다고 합니다.

재료: 회(감성돔, 밀치 1kg씩)

야채(상추, 깻잎,쑥갓,적양파, 적채, 배 약간씩), 밥4공기정도

초고추장(고추장4큰술, 감식초2큰술, 매실청2큰술, 꿀 1큰술, 통깨1큰술)

감성돔...

그리고 밀치입니다.

회비빔밥에 쓴다고 하면 가늘게 채를 썰어 줍니다. 

초고추장을 미리 만들어 둡니다.

모두 5cm길이 정도로 채를 썰어 둡니다.

쑥갓은 잎만 떼어 두고요...

 고슬고슬 갓 한 밥을 담고...

위에 채 썬 야채를 빙둘러 적당히 담습니다.

회를 가운데 담고 초고추장을 적당히 넣으면 됩니다.

겨울철이어서 회가 정말 싱싱하고 맛있습니다~

배를 넣으니 달고 시원한 맛도 좋구요~

 쓱쓱 비벼서 ~~

 매운탕을 끓인다면 회를 뜨고 난 머리와 뼈를 다듬어서 줍니다.

두부를 넣고 얼큰한 매운탕으로 만들어서 같이 드시면 더욱 맛있습니다^^ 

 회가 조금 남아서 김치냉장고에 두었다가 회무침을 만들어도 별미입니다^^

겨울철 제철 활어로 만든 회비빔밥

정말 맛있습니다^^*