테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 525562  
달콤한 고구마크로켓조회 496444  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 453981  
길거리 토스트 만들기조회 440276  
자취생이 좋아하는 저...조회 392213  
싱글인 여동생을 위해...조회 385859  
선물용 약식케익조회 310620  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 308918  
웰빙 새싹두부샐러드조회 308746  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 307263  

이전글 다음글 목록 

누구나 좋아하는 잡채! 쉽고 간단하게 만드는 방법

글쓴이: 클로버  |  날짜: 2011-01-21 조회: 3302
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FB5Kdg%3D%3D&page=614   복사

안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다.

 

오늘은 잔칫상에 빠지면 서운한 잡채를 쉽게

만드는 법을 소개하려고 합니다.

일명.. 당면 볶음 입니다.

 

밑에 사진을 보면 아시겠지만~..

잡채랑 똑같죠??..

 

 

 


누구나 좋아하는 잡채! 쉽고 간단하게 만드는 방법

 

 

 

 

쫄깃쫄깃 하면서도 부드러운 당면~..

후루룩~ 쭈욱 ~ 입안으로 쏘옥 들어가는 당면..

 

 

 

 


누구나 좋아하는 잡채! 쉽고 간단하게 만드는 방법

 

 

 

 

제가 새내기 주부 였을때..

잡채 만드는 것이 참 어렵더라고요..

왜냐고요?.. 당면 삶는것!!.. 그것이 보통 어려운 일이 아니더라고요..

어쩔땐.. 덜 삶기고.. 어쩔땬 너무 삶아 떡이 되고.. 저만 그랬던 걸까요?

 

뭐.. 이젠 횟수로는 주부 7년차 인지라..

대충 감.으.로!!...ㅋㅋ 해먹고 살지만.. 그땐 그랬습니다..

 

 

 

 


누구나 좋아하는 잡채! 쉽고 간단하게 만드는 방법

 

 

 

 

그런데.. 얼마전 당면을 푹 불렸다가

재료랑 다같이 볶아버리니`.. 모양도 맛도!.. 잡채가 되네요...ㅋㅋ

 

잡채가 이리 쉽게 만들어 지는주 알았으면.. 진작 이리 해먹을 것을...^^

매번.. 재료 각각 볶아내고. 당면 삷고 .. 또 무치고... 했네요.

 

 

 

 


누구나 좋아하는 잡채! 쉽고 간단하게 만드는 방법

 

 

 

 

그럼~ 윤이표 후다닥 잡채!! 만드는 법 소개합니다.

 

당면 2줌은 미지근한 물에서 푹~ 40분 ~1시간 정도 불려 물기를 빼둡니다.

 

 

 

 


누구나 좋아하는 잡채! 쉽고 간단하게 만드는 방법

 

 

 

 

저는 집에 있던 야채들을 조금씩 길게 썰어 두었습니다.

이떄. 시금치. 고기. 콩나물 등을 넣어주셔도 색과 식감이 확 달라지겠죠?

 

 

 

 


누구나 좋아하는 잡채! 쉽고 간단하게 만드는 방법

 

 

 

 

느타리 버섯을 넣어보니 쫄깃한 맛이 좋네요.

느타리 버섯은 길게 찢은후에 살짝 데쳐 사용하세요.

 

느타리 버섯 대신 새송이 버섯을 사용하셔도 됩니다.

 

 

 

 


누구나 좋아하는 잡채! 쉽고 간단하게 만드는 방법

 

 

 

 

달궈진 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 다진마늘 1작은술을 볶다가

마늘이 지글지글 끓으며 향이 나면.. 양파를 넣고 투명해질때까지 볶다가

나머지 준비한 야채를 넣고 맛소금 조금과 후추 조금을 넣고 볶아주세요!

 

 

 

 


누구나 좋아하는 잡채! 쉽고 간단하게 만드는 방법

 

 

 

 

생으로 먹어도 되는 야채들 이기 때문에 살짝 볶아낸후에 불린후 물기를 빼둔 당면을 넣고

간장 2큰술과 설탕 2/3큰술 넣은후 볶아줍니다.

풀 불린 당면이기 때문에 2분 정도 볶으시면 금새 당면이 쫄깃하게 익습니다.

 

간을 보시고 싱거우시면 간장과 설탕을 더 넣어주시고요..

 

 

 

 


누구나 좋아하는 잡채! 쉽고 간단하게 만드는 방법

 

 

 

색 예쁘라고 저는 막판에 부추 조금과 대파 조금을 넣어

초록빛을 보강했습니다!!

 

참기름과 깨를 넣고 마무리 해주시면 됩니다.

잡채 만드는거.. 정말 쉽죠?...ㅎㅎ

 

저야말로 자꾸 이렇게 뭐든 쉽게만 만들려고 해서 오히려 큰일 입니다.

그래도뭐.. 저도 자격증 도 다 따고.. 배울건 나름 다 배웠습니다.

요리요?.. 어렵게 생각하면 어렵고.. 쉽게 생각하면 쉬운것 같아요.

 

저도 결혼하고 처음에는.. 야채 자투리는 쓰지 않고..

맛보다.. 이쁘고.. 아기자기하게 상차림을 햇습니다..

ㅋㅋ. 그런데 시간이 흐를수록~.. 자투리 야채가 더 유용하며..

이쁘고.. 아기자기 보다는 맛깔스러움을.. 추구 합니다...헤헤..

 

 

 

 


누구나 좋아하는 잡채! 쉽고 간단하게 만드는 방법

 

 

 

 

후다닥 한접시 만들어서.. 맛있게 먹었습니다.

 

 

 

 


누구나 좋아하는 잡채! 쉽고 간단하게 만드는 방법

 

 

 

 

날씨가 풀린다고 해도.. 겨울은 겨울인지,,

추운날씨는 여전 합니다..

감기 조심하시고~.. 즐거운 하루 되세요!


누구나 좋아하는 잡채! 쉽고 간단하게 만드는 방법

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
돈가스 사과 샌드위치돈가스 사과 샌드위치조회: 19127
요리재료 돈가스용 돼지고기 1근(8조각정도나오지만.. 맛짱은 3조각만 사용),허브솔트, 식빵 6장( 돈가스용 고기 1장에 식빵2개), 달걀 2개, 튀김가루, 양파, 아오리사과...
[ 바이올린 | 2009-04-18 ]
허벅해진 사과허벅해진 사과조회: 21353
냉장고에서 오래 되어 허벅허벅해진 사과가 있을 때, 자주 만들어 먹는 메뉴인데요~ 사과 소스에 졸여주면 사과의 향긋한 향과 달콤한 맛을 함께 느낄 수 있어서 아이들도 너무 좋...
[ 쿠니 | 2009-04-17 ]
치즈 또띠아치즈 또띠아조회: 23850
또띠아 위에 고기와 치즈, 갖은 야채를 올려 김밥 말듯이 돌돌~ 말아 먹는 요리예요. 바쁠 때 들고다니면서 먹기에도 좋고, 나들이 갈 때 도시락으로 싸가기에도 좋은 메뉴랍니다...
[ 햇살 | 2009-04-16 ]
퓨전 토마토 마파두부 덮밥퓨전 토마토 마파두부 덮밥조회: 26468
요리재료 두부 1모( 작은 사이즈,부침용), 물 150cc, 청고추 1개, 홍고추 1/2개, 다진파 2큰술, 방울 토마토 150g, 참기름 약간, 다진 쇠고기 50g... 간...
[ 후루룩소녀 | 2009-04-15 ]
삼치두부데리야끼삼치두부데리야끼조회: 30267
요리재료 삼치 데리야키 : 삼치 1마리, 통깨·녹말가루·밀가루 조금씩, 굵은 파 흰부분·잎부분 조금씩, 데리야끼 소스 3큰술두부 데리야키 : 두부 1모, 김밥용 김 1장...
[ 눈꽃 | 2009-04-14 ]
오렌지소스의 닭가슴살 샐러드~~오렌지소스의 닭가슴살 샐러드~~조회: 34453
요리재료 닭가슴살 2쪽... 올리브유 1큰술, 소금.후추 약간씩, 샐러드야채 100g 소스재료 오렌지즙(오렌지쥬스) 2큰술, 올리브유 3큰술, 식초 2큰술, 씨있는 머스터드 ...
[ 아침 | 2009-04-13 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기