요리 베스트

닭가슴살을 이용해서 두 가지맛 닭불고기를 만들어 봤어요...^^

어른들이 먹는 매콤한 고추장으로 맛을 낸 것과 아이들이 먹기 좋게

맵지 않게 간장으로 맛을 낸 두가지를 한 번에 만들어 취향것  먹었지요...^^

양념을 두지가 만드는 게 번거롭게 생각될 수도 있지만

간단한 양념들이라 그닥 어렵지 않아요...^^

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(재료)

닭가슴살 6개( 600g),

밑간 : 미림 1큰술, 매실청 1큰술, 허브맛 쏠트 약간

간장맛 불고기 :  닭가슴살 300g, 진간장 3큰술, 꿀 1큰술, 매실청 1/2큰술, 다진마늘 1큰술,

참기름 1/2큰술, 통깨 1작은술, 후춧가루 약간, 미림 1/2큰술, 대파 약간

고추장맛 불고기 : 닭가슴살 300g,고추장 2 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 매실청 1큰술,

꿀 1큰술, 대파 약간, 통깨 1작은술, 식용류 약간

1. 닭가슴살은 깨끗히 씻어 얇고 넓게 포뜨듯 썰어 주세요..

밑간을 한 후 냉장고에서 20분정도 숙성시킵니다..

2. 분량대로 고추장 양념을 만들어 잘 섞어 주고 10분정도 양념이 베이도록 놔둡니다..

3. 뜨겁게 달군 후라이팬에 식용류를 약간 두르고 양념된 닭가슴살을 넣어

잘 익혀줍니다...

고기가 다 익으면 통깨와 대파를 넣어 완성합니다...

4. 간장양념을 만들어 닭가슴살을 넣어 잘 섞어 준 후 10분정도 양념이 베이도록

놔둔후 달군 후라이팬에서 익혀줍니다...

고기가 다 익으면 통깨와 대파를 넣어 완성합니다...

(고추장맛 닭불고기)

벌건 고추장 양념 색이 넘 곱게 보이네요...^^

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(간장맛 닭불고기)

맵지 않게 간장 양념으로 만들어서 어린 아이들이 먹기도 좋고

맛있게 먹어줘서 기분이 좋았어요...ㅋ

닭가슴살이라 퍽퍽함이 있긴 하지만 얇게 썰고 국물이 약간 있게 만들면 먹기 편해요...^^

닭가슴살 1팩으로 두가지 맛 닭불고기를 만들어 봤는데

양파나 양배추를 같이 넣으심 더 좋겠네요...^^

전 마침 야채가 없어서 생략을 했답니다...ㅋ