요리 베스트

공룡스테이크

패밀리 레스토랑에 가면 아이들 메뉴에 빠지지 않고 등장하는 요리가

바로 햄버거 스테이크예요. 

둥그런 모양도 좋지만 아이들이 좋아하는 공룡 모양을 만들어 보면 어떨까요?

그리고

조그만 손으로 고기 반죽을 치대다 보면

 스트레스 팍팍!  날려보내는 요리랍니다.

자, 만들어볼까요? 

1) 돼지고기는 분쇄기로 곱게 갈아 놓습니다.  

전 기름기 없는 고기를 좋아해서 등심을 직접 갈아서 사용해요.

2) 양파를 곱게 다지거나 갈아서 돼지고기에 넣은 후 달걀, 빵가루, 미림, 소금, 후추를 넣고 잘 치대어 줍니다. 

빵가루는 먹다 남은 식빵을 직접 사용해요.  그러면 촉촉해진답니다.

3) 도마에 비닐 랩을 깐 후 2의 고기 반죽을 올려 편편하게 한 뒤 칼을 이용하여 공룡 모양으로 자릅니다.

공룡 모양틀이 있으면 모양틀로 찍어도 됩니다.

4) 식용유 두른 팬이 달구어지면 공룡 모양의 고기를 올려 앞뒤 겉면을 익힌 후 은근한 불에서 잘 익혀줍니다.

5) 소스 만들기: 분량의 소스 재료를 냄비에 넣고 살짝 끓여 줍니다.

6) 접시에 공룡 모양의 고기를 올리고 소스와 장식용 재료로 꾸미면 완성!

빨간 피망을 잘라 등에 꽂고 건포도는 얇게 잘라서 눈을 만들었어요.