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요리 베스트
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가장 적은 돈과 시간을 들인 일품두부요리 Everyday Bean Curd | |||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=ExpIdQ%3D%3D&page=628
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| 가정 경제를 위해, 비싼 고기반찬 대신 두부 일품요리로 저녁 식탁을 차려보자. 샐러드나 스테이크로 만들어 먹으면 다이어트식으로도 그만일 뿐 아니라, 손님 초대 요리로도 손색없다. 두부드레싱 샐러드
두부 1/2모, 양상추 5~6장, 비트 잎 3장, 방울토마토 4개, 간장 1큰술, 식초·설탕 1작은술씩, 포도씨유 적당량, 두부드레싱(두부 1/8모, 참기름·식초 1큰술씩, 마요네즈 1작은술, 소금 약간) 만들기 1 두부는 2×2cm 크기로 네모나게 썰어 달군 냄비에 포도씨유를 두르고 노릇하게 튀겨낸 뒤 간장, 식초, 설탕을 섞어 튀긴 두부를 살짝 담갔다 꺼낸다. 2 양상추와 비트 잎은 한입 크기로 썰고, 방울토마토는 1/4등분한다. 3 분량의 재료를 믹서에 넣고 곱게 갈아 두부드레싱을 만든다. 4 접시에 손질한 채소와 튀긴 두부를 담고, 두부 드레싱을 끼얹는다. 대파를 곁들인 두부스테이크 재료 두부 1모, 대파 10cm, 검은깨·포도씨유 약간씩, 간장소스(간장·물 3큰술씩, 감자 전분 2/3큰술, 설탕 3작은술, 청주·생강즙 1/2큰술씩) 만들기 1 두부에 무거운 도마를 올려놔 10~20분간 두어 물기가 빠지면 6×6cm 크기로 두툼하게 썬다. 대파는 송송 썬다. 2 냄비에 분량의 간장소스 재료를 넣고 거품기로 잘 섞은 뒤 약한 불에 끓여 걸쭉해지면 불을 끈다. 3 달군 팬에 포도씨유를 두르고 센 불에 두부를 노릇하게 굽는다. 4 접시에 구운 두부와 대파를 올리고, 간장소스를 끼얹은 뒤 검은깨를 뿌려 낸다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 대가에게 배우는 돼지고기 요리법 (대회우승요리) | 조회: 11851 |
| 대상메뉴 “함초소스와 김치로 전통의 맛을 재연했어요”이권복(호서대학교 호텔조리학과 교수) 흔히 먹는 돼지족발을 이용해서 일품요리를 만들어봤습니다. 특히 요즘 각광받고... | ||
| [ 하레 | 2009-01-19 ] | ||
| 요리초보의 한식요리 베스트 7 | 조회: 10851 | |
| 재료 : 낙지 1마리(냉동낙지 가능), 버섯류(표고버섯, 새송이버섯, 해송이버섯 등) 400g, 숙주 300g, 부추·미나리 80g씩, 굵은 파 1줄기, 붉은 고추·풋고추... | ||
| [ 슬픈이별 | 2009-01-18 ] | ||
 | 묵은지 황태국 | 조회: 11443 |
| 묵은지 황태국 나의 평가 난이도 시간 1시간 정도 분량 7~ 8인분 재료 황태채 100g 묵은지 반포기 콩나물 1봉 다시물 2000cc ... | ||
| [ 하늘 | 2009-01-17 ] | ||
| 뜨거운 국물요리의 유혹 ~ | 조회: 11652 | |
| 꼬리곰탕 재료: 쇠꼬리 1㎏, 대파 1뿌리, 달걀 1개, 소금·후춧가루 약간씩 꼬리 애벌 삶기: 대파 1뿌리, 마늘 2~3톨, 물 5컵 꼬리 육수: 무(중간 크기) ... | ||
| [ 까꿍 | 2009-01-16 ] | ||
 | 대하로 만든 통새우전!! | 조회: 11565 |
| [재 료] 새우(중하)15마리, 소금약간, 후추약간, 계랸 2개, 파다진거 2큰술, 홍고추다진거 2큰술 [참고하세요] _ 1큰술(ts) - 15ml (어른 밥숟가락으로 대... | ||
| [ 아인 | 2009-01-16 ] | ||
 | 삼겹살 양배추찜 | 조회: 12646 |
| [ 스텔라걸스 | 2009-01-14 ] | ||
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