가장 적은 돈과 시간을 들인 일품두부요리 Everyday Bean Curd
글쓴이: ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 날짜: 2009-06-13
조회: 4869
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=ExpIdQ%3D%3D&page=593
가정 경제를 위해, 비싼 고기반찬 대신 두부 일품요리로 저녁 식탁을 차려보자. 샐러드나 스테이크로 만들어 먹으면 다이어트식으로도 그만일 뿐 아니라, 손님 초대 요리로도 손색없다. 두부드레싱 샐러드
재료 두부 1/2모, 양상추 5~6장, 비트 잎 3장, 방울토마토 4개, 간장 1큰술, 식초·설탕 1작은술씩, 포도씨유 적당량, 두부드레싱(두부 1/8모, 참기름·식초 1큰술씩, 마요네즈 1작은술, 소금 약간) 만들기 1 두부는 2×2cm 크기로 네모나게 썰어 달군 냄비에 포도씨유를 두르고 노릇하게 튀겨낸 뒤 간장, 식초, 설탕을 섞어 튀긴 두부를 살짝 담갔다 꺼낸다. 2 양상추와 비트 잎은 한입 크기로 썰고, 방울토마토는 1/4등분한다. 3 분량의 재료를 믹서에 넣고 곱게 갈아 두부드레싱을 만든다. 4 접시에 손질한 채소와 튀긴 두부를 담고, 두부 드레싱을 끼얹는다. 대파를 곁들인 두부스테이크 재료 두부 1모, 대파 10cm, 검은깨·포도씨유 약간씩, 간장소스(간장·물 3큰술씩, 감자 전분 2/3큰술, 설탕 3작은술, 청주·생강즙 1/2큰술씩) 만들기 1 두부에 무거운 도마를 올려놔 10~20분간 두어 물기가 빠지면 6×6cm 크기로 두툼하게 썬다. 대파는 송송 썬다. 2 냄비에 분량의 간장소스 재료를 넣고 거품기로 잘 섞은 뒤 약한 불에 끓여 걸쭉해지면 불을 끈다. 3 달군 팬에 포도씨유를 두르고 센 불에 두부를 노릇하게 굽는다. 4 접시에 구운 두부와 대파를 올리고, 간장소스를 끼얹은 뒤 검은깨를 뿌려 낸다.
달걀말이 두부조림 조회: 4125 대한민국 주부라면 누구나 만들 줄 알아야 하는 기본 밑반찬, 달걀말이와 두부조림. 조리 방법도 간단하고 시간도 적게 걸리지만 만만한 요리로 얕봐서는 곤란하다. 의외로 까다로운... [ 카제 | 2009-09-26 ] 무가 주재료인 요리 조회: 3780 추위를 견디고 자란 제주도 월동 무. 수분도 많고 달콤함도 최고인 무를 가지고 요리를 만들어보자 무즙스테이크 무 끝으로 무즙스테이크 무즙으로 만들어 상쾌한 맛이... [ 아카시아 | 2009-09-24 ] 돌나무 떡 그라탕 조회: 3285 ★ 재료 ★ 떡볶이 떡 100g, 삶은 달걀 1개, 돌나물 20g, 당근 20g, 양송이 버섯 20g, 피자치즈 75g (화이트소스) 버터 1큰술, 밀가루 1큰술,... [ 단풍잎 | 2009-09-23 ] 일식 두부 조림 조회: 3382 요리재료 무 중간크기 1/3개, 비엔나 소세지 작은것 1봉, 건표고 3~4장, 두부1/2모, 다시마 조금... 소스재료 간장2큰술, 맛술2큰술, 혼다시1/2작은술, 설탕... [ 청아 | 2009-09-22 ] 사랑하는 사람을 위한 7가지 요리베스트 조회: 3145 1위 김치찌개 소시지 치즈김치찌개재료 배추김치 200g, 체다 치즈 1장, 양파 1/3개, 프랑크소시지 4개, 대파 1대, 홍고추 1개, 다시마 우린 물 3컵, 간장 1큰술,... [ 아라 | 2009-09-21 ] 닭가슴살 샐러드 조회: 3318 요리재료 닭가슴살 2쪽... 올리브유 1큰술, 소금.후추 약간씩, 샐러드야채 100g 소스재료 오렌지즙(오렌지쥬스) 2큰술, 올리브유 3큰술, 식초 2큰술, 씨있는 머스터... [ 고추장소녀 | 2009-09-20 ]