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요리 베스트
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가장 적은 돈과 시간을 들인 일품두부요리 Everyday Bean Curd | |||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=ExpIdQ%3D%3D&page=470
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| 가정 경제를 위해, 비싼 고기반찬 대신 두부 일품요리로 저녁 식탁을 차려보자. 샐러드나 스테이크로 만들어 먹으면 다이어트식으로도 그만일 뿐 아니라, 손님 초대 요리로도 손색없다. 두부드레싱 샐러드
두부 1/2모, 양상추 5~6장, 비트 잎 3장, 방울토마토 4개, 간장 1큰술, 식초·설탕 1작은술씩, 포도씨유 적당량, 두부드레싱(두부 1/8모, 참기름·식초 1큰술씩, 마요네즈 1작은술, 소금 약간) 만들기 1 두부는 2×2cm 크기로 네모나게 썰어 달군 냄비에 포도씨유를 두르고 노릇하게 튀겨낸 뒤 간장, 식초, 설탕을 섞어 튀긴 두부를 살짝 담갔다 꺼낸다. 2 양상추와 비트 잎은 한입 크기로 썰고, 방울토마토는 1/4등분한다. 3 분량의 재료를 믹서에 넣고 곱게 갈아 두부드레싱을 만든다. 4 접시에 손질한 채소와 튀긴 두부를 담고, 두부 드레싱을 끼얹는다. 대파를 곁들인 두부스테이크 재료 두부 1모, 대파 10cm, 검은깨·포도씨유 약간씩, 간장소스(간장·물 3큰술씩, 감자 전분 2/3큰술, 설탕 3작은술, 청주·생강즙 1/2큰술씩) 만들기 1 두부에 무거운 도마를 올려놔 10~20분간 두어 물기가 빠지면 6×6cm 크기로 두툼하게 썬다. 대파는 송송 썬다. 2 냄비에 분량의 간장소스 재료를 넣고 거품기로 잘 섞은 뒤 약한 불에 끓여 걸쭉해지면 불을 끈다. 3 달군 팬에 포도씨유를 두르고 센 불에 두부를 노릇하게 굽는다. 4 접시에 구운 두부와 대파를 올리고, 간장소스를 끼얹은 뒤 검은깨를 뿌려 낸다. |
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 | 가난한 이웃들의 의사! 양배추 훈제오리말이>_ | 조회: 30740 |
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 | 중간고사에 지친 딸의 아침상! ... | 조회: 28400 |
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 | 바쁜아침 웰빙식으로 해결! 새싹채소회덮밥과 바... | 조회: 25952 |
| 바쁜 월요일 내맘대로 만들어본 새싹채소생선회덮밥과 바지락국 여행용 자켓과 발에 편한 가죽 신발을 사가지고 서둘러 출발했어도 늦은 점심 무렵에서야 당진에 도착 ... | ||
| [ 청아 | 2011-04-20 ] | ||
 | 단맛이 날 정도로 싱싱한 새우홍합두부탕>_ | 조회: 24088 |
| 제철이 뭐 따로 있나요? 홍합과 새우는 찌게속 의좋은 남매죠. 중국도 이태리도 태국과 인도도 음식에 홍합과 새우는 언제나 한통속. 지구촌 뒷골목 음식은 이둘 두 남매... | ||
| [ 초록샤인 | 2011-04-20 ] | ||
 | 싱글녀의 입맛살려주는 아침식사대용!우아한 파스... | 조회: 22595 |
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| [ 들바람 | 2011-04-20 ] | ||
 | 5분만에 뚝딱! 여고생 입맛 사... | 조회: 53883 |
| 5분만에 뚝딱! 여고생 입맛 사로잡은 봄 향기 담은 취나물 주먹밥 휴일 아침, 마음은 조금 여유롭습니다.25년을 넘게 생활해 오면서도 그냥 평일처럼 같은 시간이면 저절로 일... | ||
| [ 텐시 | 2011-04-18 ] | ||
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