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닭가슴살로 만든 탕수육

샬롬~!!

닭가슴살을 이용한 탕수육을 만들어 봤어요...^^

생선이나 돼지고기,소고기등...

얼마든지 재료만 달리해서 만들어 먹을 수 있는 탕수육이지요...

중국음식중 자장면 다음으로 인기가 많은것이 탕수육이 아닐까 생각이 드네요...^^

집에 있는 재료들로 만들어 본 치킨 탕수육..

당근 맛있게 먹었답니다...^^

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(재료)

닭가슴살 5개, 녹말가루 1컵, 식용류, 우유

닭가슴살 밑간 : 미림 3큰술, 허브말 쏠트 약간

탕수육 소스 : 건 표고버섯, 당근, 양파, 데친 브로컬리 약간씩, 물 2컵, 설탕 8큰술, 식초 8큰술

간장 1큰술, 소금 약간, 녹말물 1큰술(녹말, 물 1:1비율)

1. 닭가슴살은 우유에 30분정도 담가 비린내를 제거해 주고

다시 허브맛 쏠트와 미림으로 밑간을 해주고 손가락 굵기로 썰어줍니다..

2. 녹말을 미리 불려서 튀김옷을 만들면 좋지만 갑자기 만들게 되서 미리 준비를 못했어요...

그래서 녹말가루를 입혀 2번 튀겨줬답니다...

녹말은 6시간 정도 불려서 사용하는게 좋다고 하네요...^^

3. 소스에 넣는 야채들은 집에 있는것들로 사용을 했어요...^^

표고버섯은 건표고라 물에 불려주고 브로컬리도 데쳐주고 양파와 당근도 썰어 주세요..

4. 팬에 식용류를 약간 두르고 양파, 당근을 볶다가 물을 넣어 주세요..

전 표고버섯 불린 물을 넣었어요...

식초, 설탕, 간장,소금을 넣어 간을 맞춥니다..

진한색이 싫으시면 간장의 양을 줄이시고 소금양을 늘려서 만드세요..

마지막으로 표고버섯과 데친 브로컬리를 넣어 한소큼 끓인 후 녹말물을 넣어 농도를 맞춰줍니다..

1인분씩 작은 그릇에 담아봤어요...^^

튀겨놓은 닭가슴살을 담고 소스를 얹어 주면 완성이랍니다...

오랫만에 새콤 달콤한 소스와 함께 먹으니 맛있었어요..ㅋ

언제 먹어도 맛있는 탕수육...

닭가슴살로도 만들어 보세요...^^