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요리 베스트
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닭가슴살 양배추볶음 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Ex9OdA%3D%3D&page=611
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더위에 지쳐 입맛잃기쉬운계절... 저는 뭐 이 더위에도 입맛이 살아있지만서도
근데요 더위에 입맛없다고 식사 건너뛰고 그러시면안되요
더위에 지친 몸과마음을 달래줄 부담없는요리... 또 밥반찬에서 술안주 그리고 간식까지 한번에 해결가능한 일석삼조의 멋진 요리소개시켜드릴께요~~~
닭가슴살 양배추볶음
닭가슴살 250g, 대파1대, 통마늘3톨, 청주1큰술 양배추1/4통, 청양고추1개,홍고추1개, 대파1/2대 굴소스1큰술, 두반장1큰술, 설탕1작은술, 다진마늘1큰술, 다진생강1/2작은술,
냄비에 물을 넉넉히 붓고 큼직하게 자른 대파와 통마늘을 넣고....
청주한큰술을 넣고 팔팔 끓여주세요
향신채소를 넣은 물이 끓으면 닭가슴살을 넣고 15-20분간 삶아주세요
삶아진 닭가슴살은 결대로 가늘게 찢어두세요
양배추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 4cm정도의 크기로 잘라주세요
팬에 기름을 두르고 양배추를 넣고 살짝 볶아주세요
여기에 굴소스와 두반장 설탕을넣고 고루 섞으면서 볶아주세요
이때 양배추에서 수분이 나와서 굴소스두반장과 더해서 물이 좀 생기거든요 중간불에서 볶으면서 국물이 자작자작해질때까지 볶아주시는거예요
소스가 자작자작해지면 닭가슴살 찢어둔것을넣고...
청양고추 홍고추 대파는 어슷하게 썰어두었다가...
어슷썰어둔 청양고추 홍고추 대파를 넣고 여기에 다진마늘과 다진생각을 넣어 가볍게 1-2분정도 더 볶아줍니다
굴소스와 두반장이들어가서 짭조름하면서도 매콤한 맛을 살린 닭가슴살 양배추볶음...
밥반찬으로 좋고 저녁야식이나 술안주로도 차~~암 좋답니다
혹은 드시다가 남으셨다면 또띠아에 얹어 피자치즈 살짝뿌려서 구워드시면 지훈군이 모델로 나오는 피자*의 닭가슴살 피자보다 더 맛나답니다
저도 반찬으로 먹고 남아서 피자만들어먹었는데 사진찍어야겠다는것도 잊은채 먹어치웠던거죠
오늘 일석삼조 닭가슴살 양배추볶음 강력추천드리와요!!! |
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| [ 윈디 | 2009-05-02 ] | ||
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