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상큼한 귤로 맛을 낸 마요네즈 과일치킨

글쓴이: 백설공주  |  날짜: 2009-12-29 조회: 3276
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EhpIdg%3D%3D&page=586   복사

[ 마요네즈 과일치킨 ]

 


상큼한 귤로 맛을 낸 마요네즈 과일치킨

 

마요네즈 베이스 소스로 만들었지만

과일이 듬뿍 들어가서 느끼함이 덜한 치킨마요를 만들어봤어요.

 

 

 

 

-  재  료  -

 

닭가슴살 2개, 우유 1컵, 허브솔트 약간, 밀가루 1/2컵, 전분 1/2컵, 계란 흰자 1개, 소금 약간

마요네즈 소스 : 마요네즈 4큰술, 귤즙 1개분량, 레몬즙 1큰술, 설탕 1큰술 내외,

키위, 귤, 파인애플 링 1개씩

 

 

 


상큼한 귤로 맛을 낸 마요네즈 과일치킨

 

닭가슴살은 한 입크기로 썰어서 우유에 잠시 재워놓습니다.

 

 


상큼한 귤로 맛을 낸 마요네즈 과일치킨

 

건져낸 닭가슴살은 키친타올 등으로 여분의 우유를 닦아낸 후 허브솔트를 뿌려 밑간을 해놓습니다.

 

 


상큼한 귤로 맛을 낸 마요네즈 과일치킨

 

닭가슴살을 재울 동안 과일을 적당히 썰어놓습니다.

 

 


상큼한 귤로 맛을 낸 마요네즈 과일치킨

 

튀김옷은 분량대로 섞고 물로 되기를 조절해주세요.

그런 다음 닭가슴살을 섞어놓습니다.

 

 


상큼한 귤로 맛을 낸 마요네즈 과일치킨

 

그런 다음 달군 기름에 하나씩 튀겨냅니다.

 

 


상큼한 귤로 맛을 낸 마요네즈 과일치킨

 

냄비에 마요네즈 소스를 귤즙과 함께 분량대로 넣고 고루 섞어주세요.

 

 


상큼한 귤로 맛을 낸 마요네즈 과일치킨

 

약한 불에서 설탕이 녹을 때까지 젓다가

 

 


상큼한 귤로 맛을 낸 마요네즈 과일치킨

 

튀겨놓은 닭과 귤을 넣고 잘 섞어주세요.

 

 


상큼한 귤로 맛을 낸 마요네즈 과일치킨

 

그런 다음 키위와 파인애플이 부서지지 않고 마지막에 넣고 살살 섞어 마무리해주세요.

 

 

 


상큼한 귤로 맛을 낸 마요네즈 과일치킨

 

새콤달콤 귤즙과 귤이 듬뿍 들어가 느끼함없이 산뜻하게 드실 수 있는 맛있는 치킨마요에요.

귤향이 은은하게 풍겨 참 맛있어요.

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