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요리 베스트
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열빙어(시샤모) 생강 꼬치구이 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EhFHcw%3D%3D&page=253
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시샤모라고도 부르는 열빙어를 이용한 간단 꼬치구이예요...^^
냉동 열빙어가 있어서 간단하게 구이로 만들어 먹었답니다...
머리부터 꼬리까지 버릴것이 없이 통째로 다 먹을 수 있어서
칼슘섭취에도 좋은 열빙어이지요...^^
그냥 구워 먹어도 되지만 조금의 비랜내도 싫어하는
예민쟁이 울 신랑을 위한 생강구이를 해봤어요...ㅋ
. . .
(재료)
열빙어 16마리, 생와사비 약간, 초간장( 간장 + 레몬즙)
밑간소스 : 매실청 2큰술, 청주 1큰술, 다진생강 2작은술, 후춧가루 약간
1. 냉동열빙어는 해동을 한 후 물에 씻어 체에 받쳐 물기를 제거합니다..
2. 밑간소스를 만들고 열빙어를 넣어 15분정도 놔둡니다...
3. 나무 꼬지를 물에 담가 수분을 흡수하면 열빙어를 꼬치에 꿰서
그릴에서 앞 뒤로 노릇하게 구워 주면 끝이예요...ㅋ
꼬치는 미리 물에 담갔다 사용해야 타는 것을 막을 수 있답니다...
다 구워졌어요...^^
접시에 담아 초간장에 와사비 넣어 찍어 드시면 된답니다..
은은한 생강맛이 느껴져서 비린내 걱정을 안해도 좋으네요...^^
이렇게 꼬치에 꿰어서 구어 주니 애들도 넘 재밌어 하며
잘 먹었어요...ㅋㅋ
와사비넣은 간장에 찍어 먹는 맛도 넘 좋답니다..
간단한 열빙어 생강 꼬치 구이였답니다...^^ |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 두부불고기 | 조회: 2830 |
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| [ 텐시 | 2012-09-10 ] | ||
 | 콩나물새우국 | 조회: 2766 |
| ■준비재료 콩나물 120g, 대구살 6조각, 실파 ½대, 물 4컵, 칵테일새우 12개, 소금 약간 ■만들기 1 콩나물은 씻고, 대구살은 먹기 좋게 썰고, 실파는 어... | ||
| [ 앨리스 | 2012-09-10 ] | ||
 | 연두부달걀탕 | 조회: 2723 |
| ■준비재료 연두부 ½모, 달걀 2개, 실파 ½대, 다시마물 4컵, 녹말물(녹말가루·물 ½큰술씩), 소금 약간 ■만들기 1 연두부는 작은 크기로 깍둑썰기하고, ... | ||
| [ 츠키나 | 2012-09-10 ] | ||
 | 두부자장밥 | 조회: 2671 |
| ■준비재료 양파·감자 1개씩, 식용유 약간, 춘장 4큰술, 물 1컵, 녹말물(녹말가루·물 1큰술씩), 두부 ⅓모, 밥 3공기 ■만들기 1 양파와 감자는 씻어 ... | ||
| [ 헤루에 | 2012-09-10 ] | ||
 | 콩비지파스타 | 조회: 2646 |
| ■준비재료 콩비지·두유 2컵씩, 미니 파프리카 4개,청경채 2개, 소금 ·후춧가루 약간씩, 스파게티면 200g, 식용유 적당량, 녹말물(녹말가루·물 1큰술씩) ... | ||
| [ 진달래 | 2012-09-10 ] | ||
 | 연근 마늘종 무침 | 조회: 3988 |
| ●연근 마늘종 무침[ 재료 ] 연근(20㎝ 길이) 1토막, 마늘종 7대, 붉은 고추 ½개, 식초 적당량[ 된장 양념 ] 된장 1큰술, 매실 농축액·물 1큰술씩, 생... | ||
| [ 바이올린 | 2012-09-05 ] | ||
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