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쭈꾸미 볶음

쭈구미 볶음..

소래포구에서 나름 싱싱하다고 생각해서 산 쭈꾸미 한줄에..5000원

모두 볶으기로 했습니다..

알 들어 있다고 해서 보니 알은 5마리 정도 밖에 없었습니다..

냉장고에 오래 둘수도 없고 고추장 양념에 모두 볶으기로 했습니다..

쭈꾸미는 머리를 뒤집어서 내장을 뺀후에~ 깨끗하게 씻어서

통째로 하면 징그러우니까 적당한 크기로 다리로 3등분 4등분으로  잘랐습니다...

물기를 최대한 빼고요...

볶으면서 물이 생기니까요..

양파반쪽,대파1대,마늘다진거4쪽,당근조금,홍,청고추하나씩.

고추장두큰술,고춧가루 한큰술,소금조금,미나리조금,물엿 한큰술을

 넣고 모두 섞어 양념을 해 줍니다...

대파도 굵게 썰고,고추도 굵게 썰어야 좋아요

양념을 해서 5분~10분정도 두었다가  양념이 밴 후에 볶아 먹음 맛 있어요...

쭈꾸미는 볶음이나 ,쭈꾸미 요리는 오래 볶으면 오그라 들어 버려서 아주 작아져 버립니다...

익었다 싶을 정도로만 너무 쭈끄러 들지 않게 볶아서 먹음

오징어 볶음보다 더 맛있습니다.....^.~

미나리는 맨 나중에 넣고 숨만 죽게 볶으세요~

마지막으로 깨소금 솔솔~

 쭈꾸미는 반찬으로도 먹지만

덮밥처럼 밥에 올려서 비벼 드셔도 맛이 좋아요..

남자분들 주꾸미 많이 드시면 힘이 불끈불끈 하다고 들었습니다...어디서 들은얘기..ㅋ

햇살이 따뜻한 오후..

봄 나물이라도 캐러가고 싶어 집니다...

오후 잘 들 보내세요