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요리 베스트
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집들이 음식 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EhBKcw%3D%3D&page=657
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| 시판 드레싱을 활용해 간단하면서도 폼 나게 차리는 집들이 음식이다. 봄을 맞아 집들이를 계획하고 있는 초보주부라면 특히 주목할 것.
술안주는 물론 반찬으로도 손색없어 집들이 음식으로 인기 만점이다. 육질을 부드럽게 만드는 비결은 키위소스인데, 이는 키위에 단백질 분해효소가 들어 있기 때문.
조리시간 = 25min 재료분량 = 4인분 난이도 = 중 ＊재료 쇠고기 등심 300g, 피망 ½개, 파프리카 ½개, 새송이버섯 ½개, 적양파 ¼개, 통깨 약간 ＊쇠고기 양념 폰타나 무지방 골드키위드레싱 2큰술, 올리브유 2큰술, 소금·후춧가루·통깨 약간씩 ＊브라운소스 토마토케첩 3큰술, 샘표 백년동안 푸룬 흑초 2큰술, 청주 1큰술, 우스터소스 1큰술 , 황설탕 1작은술, 양조간장 1작은술, 다진 마늘 1작은술 , 연겨자 ½작은술 , 후춧가루 약간 1 쇠고기는 먹기 좋은 크기로 깍둑 썬다. 2 쇠고기에 양념 재료를 넣고 골고루 버무린 후 재워둔다. 키위나 키위드레싱을 넣으면 육질이 부드러워지는데, 골드키위가 단맛이 더 강하다. 3 브라운소스 재료를 고루 잘 섞는다. 4 피망, 파프리카는 심과 꼭지를 제거하고 쇠고기와 같은 크기로 썬다. 5 새송이버섯은 납작하게 썬 다음 한 입 크기로 썬다. 6 적양파는 손질한 후 한 입 크기로 썬다. 7 달군 팬에 재운 쇠고기를 넣고 볶는다. 8 겉면이 약간 익으면 브라운소스를 넣고 고기가 충분히 익을 때까지 고루 볶는다. 9 고기가 어느 정도 익으면 준비한 채소들을 넣어 고루 볶은 다음 오목한 접시에 담고 통깨를 뿌린다.
\입맛을 개운하게 해 어느 요리와도 잘 어울리는 샐러드는 손님 초대요리의 기본 메뉴. 남녀노소 누구나 좋아하는 해물샐러드에 레몬드레싱을 곁들이면 비린내가 없어지고 상큼한 맛이 더해진다.
조리시간 = 20min(토마토 건조 시간 제외) 재료분량 = 4인분 난이도 = 하 ＊재료 방울토마토 200g, 샐러드채소 30g, 베이비채소 20g, 가지 ½개, 새우 6마리, 오징어 ½마리, 폰타나 무지방 레몬·유자 드레싱 적당량, 올리브유·소금·후춧가루 약간씩 1 95℃로 예열한 오븐에 방울토마토를 넣고 3시간 정도 건조시킨다. 오븐이 없다면 기름을 두르지 않은 팬에 볶는다. tip 방울토마토는 생으로 먹어도 좋지만 가열해 익혀 먹으면 토마토에 함유된 라이코펜이 더욱 많이 생성되어 베타카로틴 이상으로 강력한 항산화작용을 하며, 노화 방지와 항암 효과도 볼 수 있다. 2 샐러드채소와 베이비채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거한다. 3 가지는 도톰하게 어슷 썬 다음 소금, 후춧가루를 뿌려 잠시 재운다. 4 팬에 올리브유를 살짝 두르고 재운 가지를 갈색이 나도록 굽는다. 5 새우는 끓는 물에 삶은 뒤 껍질을 벗긴다. 6 오징어는 깨끗이 손질해 끓는 물에 살짝 삶은 뒤 얇게 썬다. 주꾸미를 사용해도 좋다. tip 해산물에서 비린내가 난다면 청주를 약간 넣는다. 7 접시에 모든 재료를 먹음직스럽게 담는다. 드레싱을 미리 뿌리면 채소의 싱싱함이 덜해지므로 다른 그릇에 담아 곁들여 내는 것이 좋다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
| 소시지구이 | 조회: 3566 | |
| 재_료프랑크 소시지 6개, 올리브유 1큰술, 양파 1/3개, 마늘 2쪽, 머스터드소스 2큰술 만_들_기 1. 소시지는 끓는 물에 살짝 데친 뒤 군데군데 칼집을 넣는다... | ||
| [ 솜사탕 | 2007-11-24 ] | ||
.jpg) | 힘들게 일하는 신랑을 위해.. | 조회: 2933 |
| 1, 한방 삼계탕 재료 : 닭, 한방재료, 마늘(마트에가면 닭,한방재료, 마늘 있음) (1) 한방재료를 먼저 그릇에 넣고 물을 붓고 30분간 은근히 끓인다 ... | ||
| [ 포라 | 2007-11-24 ] | ||
.JPG) | 달콤한 오미자주스 | 조회: 3052 |
| 집에서 직접 만들어 먹는 오미자주스예요.저희 집은 늘 오미자를 사서 이렇게 주스를 만들어 먹는답니다.오미자 만원어치 사면 아주 조금씩 넣어서 만들기 때문에 오히려 사먹는 음료... | ||
| [ 아이 | 2007-11-24 ] | ||
.JPG) | 떡갈비맛 장산적. | 조회: 3057 |
| 제가 떡갈비를 처음 먹어본건 1998년이였어요.세상에...이렇게 맛있는 음식도 다 있구나 싶어서 감탄하던 기억이 납니다.^^그런데 이 장산적은 만들기가 간편하면서도 떡갈비와 ... | ||
| [ 로사 | 2007-11-21 ] | ||
.JPG) | 귀여운 오이롤초밥..^^ | 조회: 3426 |
| 한입에 쏙 들어가는 앙징맞은 오이롤초밥이예요.^^같이 만들어보아요. 게맛살과 양파 반개,당근 반개는 커터기로 곱게 다진 후 마요네즈로버무려주세요.날치... | ||
| [ 아델리 | 2007-11-21 ] | ||
| 참치와 김치가 만났다~ | 조회: 3222 | |
| 우리몸에 꼭 필요한 단백질과 두뇌활동을 도와주는 dha가 풍부한 참치~ 간편한 참치 통조림을 이용해서 매콤한 참치덮밥을 만들어 보세요. 바쁜날 스피디하게 해먹... | ||
| [ 츠키 | 2007-11-20 ] | ||
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