|
|
간장 소스 새우 냉파스타 |
| 글쓴이: 하얀건담 | 날짜: 2013-08-12 |
조회: 4095 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EhBIdRU%3D&page=75
|
◆ 간장 소스 새우 냉파스타
엔젤 헤어 120g, 새우 5마리, 양파 30g, 어린잎 채소 10g, 간장 소스(간장 · 다진 마늘 · 다진 양파 · 굴소스 · 설탕 3큰술씩, 올리브유 1과1/2큰술, 참기름 · 식초 2큰술씩)
1 새우는 머리와 내장을 제거하고 끓는 물에 데친다.
CHEF SAYS
비린 맛에 민감할 경우 레몬즙을 조금 넣은 끓는 물에 새우를 데친다.
2 양파는 곱게 채 썬다. 어린잎 채소는 얼음물에 담근다.
CHEF SAYS
양파의 매운맛을 줄이려면 찬물에 담갔다가 사용한다.
3 분량의 간장 소스에 데친 새우와 채 썬 양파를 넣고 버무린다.
CHEF SAYS
소스를 한나절 숙성시키면 감칠맛이 더욱 깊어진다.
4 엔젤 헤어는 끓는 물에 9분간 삶는다.
CHEF SAYS
엔젤 헤어는 소면처럼 가늘고 길기 때문에 오일류의 소스와 잘 어울린다.
5 삶은 면은 찬물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
CHEF SAYS
찬물에 헹궈야 면이 쉽게 붇지 않는다.
6 완성된 면에 물기를 뺀 어린잎 채소 올리고 3을 고루 뿌린다.
CHEF SAYS
향이 좋은 깻잎을 곁들여도 좋다.
|
| |  | 블루베리허니셰이크 | 조회: 3583 | | | 블루베리허니셰이크 ■준비재료냉동 블루베리 ¼컵, 플레인 요구르트 2컵, 두유 1컵, 얼음 적당량, 꿀 4큰술■만들기준비한 재료를 모두 믹서에 담고 곱게... | | | [ 스리틸걸스 | 2013-12-23 ] | | | |  | 유자요거트스무디 | 조회: 3722 | | | 유자요거트스무디 ■준비재료유자청·오렌지주스 3큰술씩, 플레인 요구르트 1컵, 얼음 약간■만들기준비한 재료를 모두 믹서에 담고 30초 정도 곱게 갈아 잔... | | | [ 어린늑대 | 2013-12-23 ] | | | |  | 소이밀크 | 조회: 3631 | | | 소이밀크 ■준비재료두유 3컵, 플레인 요구르트 1컵, 우유 ½컵, 꿀 4큰술■만들기준비한 재료를 모두 믹서에 담고 30초 정도 곱게 갈아 잔에 따른다. | | | [ 된장소녀 | 2013-12-23 ] | | | |  | 솜사탕아포카토 | 조회: 3632 | | | 솜사탕아포카토 ■준비재료바닐라 아이스크림 1스쿱, 솜사탕 적당량, 에스프레소 1샷■만들기1 작은 유리볼에 바닐라 아이스크림을 1스쿱 떠 담은 후 솜사탕을... | | | [ 클로버 | 2013-12-23 ] | | | |  | 크랜베리칩블렌디드 | 조회: 3612 | | | 크랜베리칩블렌디드 ■준비재료녹차가루 3큰술, 우유 4컵, 시럽 또는 올리고당 4큰술, 말린 크랜베리 ½컵, 조각 얼음 3~4개, 휘핑크림 1컵■만들기1... | | | [ 쏘이 | 2013-12-23 ] | | | |  | 수미칩 하와이안 토르티야 피자 | 조회: 4966 | | | ① 수미칩 하와이안 토르티야 피자하와이안 토르티야 피자는 간단한 토핑과 모차렐라 치즈만으로 간편하게 만들 수 있다. 피자에 수미칩을 올리면 부드럽고 쫄깃한 식감과 바삭한 ... | | | [ 편지 | 2013-12-18 ] | | | |
|
|
요리 베스트
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 
