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먹다남은 냉동 만두피100%활용<만두피 수제비>

글쓴이: 비올레트  |  날짜: 2010-02-21 조회: 3862
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Eh5NdQ%3D%3D&page=557   복사

 


먹다남은 냉동 만두피100%활용<만두피 수제비>

 

 

먹다 남은 냉동만두피 100%활용

<쫄깃한 만두피 수제비>

 

 

항상 냉동실에 추석에 만들어 먹고 남은 냉동 만두피가

 눈에 거슬려서 고민 이였는데.....

수제비를 끓여 먹었더니 만두피의 쫄깃함이 입에서 씹을 여유도 주지않고

후르르~넘어 가는것이  일반 수제비 보다 훨씬 맛이 좋습니다.

이제는 먹다 남은 냉동만두피로 끓이기 보다는 별미로 만두피 수제비를

끓여서 우리집 별미메뉴로 등록할까!? 합니다.

예상을 뛰어넘는 반응과 맛에 저도 깜작 놀랐습니다.

 

소화가 금방되니...꼭~밥이나 감자옹심이 만들어 드셔야 해요....

 

 

 

 

재료

냉동만두피,감자3개,녹말가루2큰술,바지락,호박,대파,버섯

소금,후추,참기름,멸치육수

 

 

 

 

 


먹다남은 냉동 만두피100%활용<만두피 수제비>
먹다남은 냉동 만두피100%활용<만두피 수제비>

 

감자는 내열볼에 랩을 씌우고 5~6분 찡~하셔서....좀 식힌다음 껍질을 벗겨서

주방도구를 이용하여 곱게 으깨어 주세요.

 


먹다남은 냉동 만두피100%활용<만두피 수제비>
먹다남은 냉동 만두피100%활용<만두피 수제비>

 

밀가루도 좋지만,,,,감자 전분가루가 더 쫄깃하고 투명해서 씹는맛이 좋습니다.

전분가루와 소금 아주 소량 넣으셔서 한입 크기의 볼을 만들어 주세요.

 


먹다남은 냉동 만두피100%활용<만두피 수제비>
먹다남은 냉동 만두피100%활용<만두피 수제비>

 

채소는 냉장고에 있는 짜투리를 이용하시면 좋아요.

 하지만... 호박이 꼭 있으면 좋겠어요.

냉동 만두피는 상온에서 해동 시켜서 찢어지지 않게 한장씩 띄어 주세요.

 

 


먹다남은 냉동 만두피100%활용<만두피 수제비>
먹다남은 냉동 만두피100%활용<만두피 수제비>

 

바지락을 소금물에 해감 시켜서 멸치육수가 끓기 시작하면

감자와 함께 넣어주세요.

 

 

 


먹다남은 냉동 만두피100%활용<만두피 수제비>
먹다남은 냉동 만두피100%활용<만두피 수제비>

 

감자가 어느정도 익었을때(2~3분후)냉동 만두피를 한장피 한장씩

 서로 엉키지 않게 조심스럽게 넣어서

2장 정도 넣고 한템포 쉬고... 젓가락으로 저어 가면서 넣어주세여.

한꺼번에 너무 많이 넣으시면 뭉치기 싶습니다.

 

 


먹다남은 냉동 만두피100%활용<만두피 수제비>

 

감자 옹심이도 함께 넣어주시고....

 


먹다남은 냉동 만두피100%활용<만두피 수제비>

 

먹기 직전에 준비한 야채와 대파, 소금,후추,참기름 넣으시고 마무리 간 하시고...

맛있게 드시면 됩니다.

 


먹다남은 냉동 만두피100%활용<만두피 수제비>

 

 

감자옹심이는 너무 쫄깃해서 인절미 같구요...

만두피는 완전 입에 감기는 것이 끝내줍니다.

 


먹다남은 냉동 만두피100%활용<만두피 수제비>

 

말하기전에는 이것이 만두피인지 잘 몰라요.

그냥 수제비처럼 후르르~드시면 됩니다.

 

 


먹다남은 냉동 만두피100%활용<만두피 수제비>

 

 

 


먹다남은 냉동 만두피100%활용<만두피 수제비>

 

 

 


먹다남은 냉동 만두피100%활용<만두피 수제비>

 

 

 


먹다남은 냉동 만두피100%활용<만두피 수제비>

 

 

 


먹다남은 냉동 만두피100%활용<만두피 수제비>

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