조랭이떡바지락크림소스떡볶이
글쓴이: 스마일걸 | 날짜: 2013-07-22
조회: 3580
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBxPdBU%3D&page=75
조랭이떡바지락크림소스떡볶이 과감히 크림소스를 떡볶이에. 떡볶이의 일탈
까르보나라만큼 크림소스가 잘 어울려 색다른 퓨전 떡볶이
조랭이떡 300g ,
1 . 바지락은 바락바락 씻어 물 2컵을 붓고 끓인 후 체에 거른다.
2 . 베이컨은 살짝 데친 후 잘게 다지고, 브로콜리는 송이를 나누어 데친다.
3 . 양파와 양송이버섯은 채썰고 애느타리버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나눈다.
4 . 크림소스 재료와 베이컨을 냄비에 넣고 자글자글 끓인다.
5 . 떡을 넣고 떡이 반쯤 익으면 준비한 야채를 넣는다.
6 . 바지락을 넣고 소금과 후춧가루로 간을 맞춘 후 파슬리가루를 뿌려 낸다.
크림소스를 사용해 젊은층에게 쉽게 다가갈 수 있는 맛. 쫄깃한 식감의 조랭이떡을 쓴 것도 칭찬해주고 싶은 부분이다. 조랭이떡처럼 방앗간에서 구입한 떡은 주정 처리(쉽게 상하는 것을 방지하기 위해 떡볶이 떡에는 대부분 주정 처리를 해놓는다)를 하지 않았기 때문에 요리 전에 데치지 않아도 된다.
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