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요리 베스트
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백골뱅이냉국 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBxPcxo%3D&page=67
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필요한 재료: 백골뱅이 250g, 돌미나리 70g, 쑥갓 40g, 대파 ½대, 청오이 ⅓개, 양파 50g, 풋고추 2개, 홍고추 1개, 배 ¼개, 양념장(간장·고추장·설탕·매실청·식초·고춧가루 2큰술씩, 깨소금·참기름·다진 마늘·레몬즙 1큰술씩, 생강즙 1작은술), 볶은 콩가루·가쓰오부시국물 3큰술씩, 액젓 1큰술 이렇게 만드세요: 1 백골뱅이는 살짝 얼려 얇게 편으로 썬다. 2 돌미나리는 4cm 길이로 자르고 쑥갓도 먹기 좋은 크기로 자른다. 3 오이는 반 갈라 편으로 썰고 양파는 채썬다. 대파는 4~5cm 길이로 채썬다. 풋고추와 홍고추는 반 갈라 씨를 털어내고 채썬다. 4 배는 얇게 편으로 썰어 채썬다. 5 준비한 야채를 합하여 찬물에 씻어 건진 후 물기를 뺀다. 6 분량의 양념장 재료를 한데 섞어 양념장을 만들고 손질한 백골뱅이를 무친다. 7 가쓰오부시국물에 액젓을 넣어 간한다. 8 그릇에 백골뱅이무침을 담고 야채와 배채를 얹은 후 ⑦의 국물을 부어 낸다. 기호에 따라 콩가루를 더한다. *백골뱅이 대신 골뱅이 통조림을 사용할 때는 설탕을 1큰술로 줄인다. 기획 | 이지현 기자 사진 | 황순정 요리 | 박종숙 그릇협찬 | 정소영의 식기장(02-541-6480) |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 우동 샐러드 | 조회: 4337 |
| 우동 샐러드재료우동면 1개 분량, 칵테일 새우 8마리, 양상추·라디치오 적당량씩, 로메인 1포기, 드레싱(간장·다진 마늘·설탕 2큰술씩, 식초 3큰술, 포도씨유 5큰술,... | ||
| [ 꿈과희망 | 2014-01-21 ] | ||
 | 참나물무침 | 조회: 4351 |
| 참나물무침 ■준비재료참나물 50g, 고춧가루·소금·참기름 약간씩■만들기1 참나물을 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다.2 볼에 참나물과 고춧가루... | ||
| [ 비올레트 | 2014-01-15 ] | ||
 | 양배추달걀볶음밥 | 조회: 4372 |
| 양배추달걀볶음밥 ■준비재료닭가슴살 100g, 새우 5마리, 양배추 50g, 대파 ½대, 달걀 2개, 식용유·소금·후춧가루 약간씩, 밥 2공기, 소스(양파 ... | ||
| [ 별은이뽀 | 2014-01-15 ] | ||
 | 바지락미소된장국 | 조회: 4281 |
| 바지락미소된장국 ■준비재료바지락 150g, 소금 약간, 쪽파 2대, 팽이버섯 20g, 마늘 3쪽, 물 3½컵, 미소된장 2큰술■만들기1 바지락은 소금물에 하루 정도 ... | ||
| [ 크리스탈 | 2014-01-15 ] | ||
 | 누룽지 | 조회: 4148 |
| 누룽지 ■준비재료누룽지 100g, 물 6½컵■만들기냄비에 누룽지와 물을 넣고 센 불에 올려 끓인다. 누룽지가 부드럽게 풀어질 때까지 충분히 끓인다. | ||
| [ 햇님 | 2014-01-15 ] | ||
 | 두부스테이크 | 조회: 4347 |
| 두부스테이크 ■준비재료부침용 두부 1모, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량■만들기1 두부는 3cm 두께로 도톰하게 썰어 소금, 후춧가루를 뿌린 뒤 종이타... | ||
| [ 파란눈물 | 2014-01-15 ] | ||
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