해산물 발사믹 치즈 퐁듀
글쓴이: 애니랜드 | 날짜: 2012-07-26
조회: 7188
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtMeRU%3D&page=40
해산물 발사믹 치즈 퐁듀 재료 만들기 1 블루치즈는 치즈 강판을 이용해 갈고 마늘은 1/2등분한다.2 주꾸미, 칵테일새우, 관자는 끓는 물에 데치고 기호에 맞게 꼬치에 꽂아 소금, 후춧가루를 살짝 뿌린 뒤 올리브유를 두른 그릴 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.3 소스 팬에 발사믹 식초, 레드와인, 올리고당을 넣고 양이 1/2로 줄어들 때까지 조린다.4 냄비에 마늘을 넣고 약한 불에 살짝 볶다가 마늘 향이 올라오면 휘핑크림을 넣고 ①의 블루치즈를 조금씩 나누어 넣어 나무 주걱으로 고루 섞어가며 녹인다.5 전체적으로 고루 섞이면 녹말을 넣고 다시 한번 섞어 퐁듀 전용 냄비에 옮겨 담은 뒤 ③의 소스를 뿌리고 ②의 꼬치와 함께 낸다.
검은깨 채소죽 조회: 6305 course 1 검은깨 채소죽 재료 검은깨 2큰술, 다진 당근·다진 양파 4큰술씩, 밥 2공기, 물 4와 1/4컵, 소금 약간, 참기름 적당량 만들기 1 달군 팬에 참기름을... [ 말괄랑이 | 2014-03-18 ] 새송이버섯 고기선 조회: 6097 course 1 새송이버섯 고기선 재료 새송이버섯 8개, 다진 쇠고기 200g, 달걀 2개, 다진 양파 10큰술, 다진 청피망·다진 홍피망 5큰술씩, 밀가루·소금·후춧가... [ 아카시아 | 2014-03-18 ] 뿌리채소 단촛물조림 조회: 6029 course 1 뿌리채소 단촛물조림 재료 연근 1개, 무 2/3개, 레몬 2개, 다시마 국물 4컵, 현미식초 6큰술, 황설탕 4큰술, 소금 2작은술 만들기 1 연근은 깨끗이 ... [ 하레 | 2014-03-18 ] 콩을 갈아 만든 홈모스 조회: 5847 1 콩을 갈아 만든 홈모스재료 마늘 1통, 병아리 콩 500g, 레몬 주스 4큰술, 소금 1작은술, 올리브 오일 2큰술, 참깨 간 것 2큰술, 민트 가루 약간만들기 1_믹서에... [ 레이첼 | 2014-03-18 ] 아랍식 우유 푸딩 로즈 할리브 조회: 5981 1 아랍식 우유 푸딩 로즈 할리브재료 우유 4ℓ, 쌀 1컵, 로즈워터 4큰술, 설탕 1컵, 녹말물만들기 1_쌀은 불려서 물에 끓여 익힌다(우리나라에선 밥으로 대체할 수 있... [ 아픈마음 | 2014-03-18 ] 호박과 토마토소스의 궁합 쿠사 조회: 6670 1 호박과 토마토소스의 궁합 쿠사“작은 호박의 속을 판 뒤 그 속에 고기와 밥을 넣고 토마토소스에 끓인 아랍식 메인 요리예요. 아랍 요리는 지중해식 요리를 근간으로 해 건... [ 레인 | 2014-03-18 ]
요리 베스트
31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 
