굴 비네그렛
글쓴이: 장미 | 날짜: 2012-08-08
조회: 2865
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtKdBQ%3D&page=296
굴 비네그렛 재료 굴 250g, 래디시 2개, 셜롯 2개, 샴페인 비네거 2큰술, 올리브오일 2큰술, 레몬 소금 후춧가루 조금씩, 차이브 또는 파슬리 적당량 만들기 1. 굴은 차갑고 연한 소금물에 씻어 건진다. 2. 래디시는 가늘게 채 썰고, 셜롯은 잘게 다진다. 3. 레몬은 슬라이스한다. 4. 볼에 샴페인 비네거와 올리브오일을 넣어 잘 섞은 후 다진 셜롯과 채 썬 래디시를 넣어 잘 섞고 굴도 넣어 부드럽게 버무린다. 5. 접시에 담고 차이브나 파슬리를 다져 뿌린다
흑미 찬밥 관자 클램차우더 조회: 2995 흑미 찬밥 관자 클램차우더재료관자 2개, 베이컨 1줄, 감자 1/2개, 양파 1/4개, 월계수 잎 1장, 우유·물 1컵씩, 생크림 1/4컵, 화이트와인 2큰술, 연유 1작은... [ 아픈마음 | 2012-06-12 ] 찬밥 바나나 사과 계피파이 조회: 2836 찬밥 바나나 사과 계피파이재료바나나 1개, 사과 1/4개, 설탕 1큰술, 계핏가루 1/4작은술, 건포도 1작은술, 생크림 1/2컵, 찬밥 1공기, 파이크러스트(달걀 1개, 박... [ 크리스탈 | 2012-06-12 ] 포모도로 오레키에테 orecchiette di... 조회: 4170 ◆ 포모도로 오레키에테 orecchiette di pomodoro 귀의 축소형 이라는 뜻으로, 파스타가 귀처럼 생겼다고 붙여진 오레키에테. 끈기 있는 단백질인 글루텐이 ... [ 솜사탕 | 2012-05-29 ] 트레비소풍 뇨케티 gnocchetti alla... 조회: 3508 ◆ 트레비소풍 뇨케티 gnocchetti alla trevigiana 뇨케티는 작은 뇨키를 말한다. 나무로 된 뇨케티 판 위에 놓고 손끝으로 누르면서 굴리면 나무 무늬가 ... [ 아인 | 2012-05-29 ] 봉골레를 곁들인 가르가넬리 garganella... 조회: 3540 ◆ 봉골레를 곁들인 가르가넬리 garganella con vongole 식도 라는 뜻의 가르가넬리는 식도처럼 원형으로 만든 파스타다. 주로 이탈리아 중부지역 및 북부지역... [ 까꿍 | 2012-05-29 ] 당근케이크 조회: 3495 ◆ 당근케이크 당근을 갈아 넣어 예쁜 색과 달콤한 맛을 낸 케이크에 채소로 당근 줄기를 연출했다. 당근 모양이지만 부드러운 식감에 당근 특유의 향도 없어 아이들 입맛에 잘... [ 하얀건담 | 2012-05-29 ]