 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
대하 잣즙 더덕무침 | |||
|
|||
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtJdxI%3D&page=65
|
|||
재료 대하 10마리, 더덕 200g, 오이 1/2개, 양파 1/4개, 홍고추 1개, 소금 약간, 쌀뜨물 1컵, 잣즙 소스(잣 5큰술, 들기름·청주·물엿 1큰술씩, 식초·마늘즙 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 다시마 국물 5큰술)
1 대하는 등쪽 내장을 제거한 뒤 껍질을 벗긴다. 2 끓는 물에 소금을 넣고 대하를 데친 뒤 찬물에 헹군다. 3 더덕은 껍질을 벗겨 쌀뜨물에 헹군 뒤 5cm 길이로 편썬 다음 소금에 살짝 절여 물기를 짠다. 4 오이는 4cm 길이로 썬 뒤 돌려 깎기 해 채썰고, 양파와 홍고추도 4cm 길이로 채썬다. 5 믹서에 다시마 국물과 잣, 식초, 물엿, 마늘즙, 청주를 넣어 갈고 들기름과 소금, 후춧가루로 간한다. 6 접시에 대하와 더덕, 오이, 양파, 홍고추를 담고 잣즙 소스를 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 더덕 관자 영양밥 | 조회: 6003 |
| 제철을 맞아 영양이 더욱 풍부해진 더덕으로 겨울을 이겨낼 건강식을 만들어보자... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2014-02-05 ] | ||
 | 티라미수컵케이크 | 조회: 4448 |
| 티라미수컵케이크 dessert time스트레스로 울적할 때, 밸런타인데이의 ... | ||
| [ 블루베리 | 2014-02-05 ] | ||
 | 바라깻잎된장무침 | 조회: 5319 |
| [삼성스포츠] 제철 식재료 고유의 맛을 그대로 느낄 수 있는 음식이 바로 무... | ||
| [ 비애 | 2014-02-05 ] | ||
 | 특별한 당신을 위해…고소한 망디앙 | 조회: 4427 |
| 특별한 당신을 위해…고소한 망디앙 준비물초콜릿, 견과.건과류(아몬드,호두,헤이즐넛,크랜베리,건포도 등등), 짤주머니만드는 법1. 초콜릿을 중탕으로 녹여서 짤주머니에 담는... | ||
| [ 크리스 | 2014-02-05 ] | ||
 | 남녀노소 좋아하는 생초콜릿 | 조회: 4439 |
| 남녀노소 좋아하는 생초콜릿 준비물초콜릿, 생크림, 네모난 틀, 코코아파우더만드는 법1. 초콜릿을 중탕으로 녹인다.2. 녹인 초콜릿에 따뜻한 생크림을 섞는다. 생크림의 양은 ... | ||
| [ 스마일걸 | 2014-02-05 ] | ||
 | 기본 중의 기본, 몰드 초콜릿 | 조회: 4609 |
| 기본 중의 기본, 몰드 초콜릿준비물 초콜릿, 초콜릿틀, 초코펜만드는 법1. 초콜릿을 중탕으로 녹인다. 약한 열에 가열해야 한다.2. 중탕한 초콜릿을 틀에 부어준다.3. 서늘... | ||
| [ 비애 | 2014-02-05 ] | ||
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
