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요리 베스트
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아이를 위한 별미 떡국 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtJdRU%3D&page=363
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재료 조랭이떡 50g, 소고기 20g, 달걀 1개, 애호박 개, 사골육수 2컵, 물 1컵, 소고기 밑간(소금·후춧가루 약간씩, 맛술 적당량) how to make 1 소고기는 끓는 물에 삶아 건져 가늘게 찢은 뒤 밑간 한다. 2 달걀은 흰자, 노른자를 분리해 황백지단을 부치고 얇게 채 썬다. 3 애호박은 얇게 채 썰어 끓는 물에 살짝 데친 다음 지단과 같은 크기로 썬다. 4 냄비에 사골육수, 물을 부어 끓이다가 조랭이떡을 넣어 떡이 익어 올라오면 5분 정도 더 끓인다. 5 그릇에 떡국을 담고 소고기, 황백지단, 애호박을 올린다. ▶ 미소미역떡국 재료 가래떡 50g, 미소된장 큰술, 미역 10g, 다시마국물 3컵, 소금 약간 how to make 1 다시마국물에 미소된장을 체에 내려 끓인다. 2 가래떡은 반으로 썰어 아기가 먹기 좋게 한다. 3 미역은 잘 게 잘라 물에 불린다. 4 미소된장국을 끓이다가 가래떡과 미역을 넣어 익힌다. ▶ 새우떡국 재료 조랭이떡 50g, 칵테일 새우 20g, 애호박 개, 멸치국물 3컵 how to make 1 조랭이떡은 반으로 썰고, 칵테일 새우는 물에 씻어 건진다. 2 애호박은 0.5cm 두께로 썰어 4등분한다. 3 냄비에 멸치국물을 끓이다가 조랭이떡, 칵테일 새우를 넣는다. 4 조랭이떡이 익어 올라오면 애호박을 넣어 5분 정도 더 끓인다. ▶ 채소카레떡국 재료 가래떡 50g, 시판 카레가루 1큰술, 당근·애호박·감자·양파 20g씩, 물 2컵 how to make 1 가래떡은 한입 크기로 썬다. 2 당근, 애호박, 감자, 양파는 1×1cm 크기로 썬다. 3 냄비에 물과 카레가루를 넣어 끓이다가 가래떡, 당근, 감자, 양파를 넣고 10분 정도 끓인다. 4 재료가 익으면 애호박을 넣고 5분 정도 더 끓인다. ※ 아이용 떡국은 충분히 불려 부드럽게 만든다 가래떡은 아이가 먹기에 질길 수도 있다. 크기는 먹기 좋게 썰고, 마른 떡은 물에 충분히 불려 부드럽게 조리한다. 아이용 떡국에는 다양한 식재료를 이용해 떡을 싫어하는 아이도 잘 먹을 수 있도록 하자. 된장이나 카레 등은 입맛을 돋울뿐더러 익숙한 맛이라 아이용 떡국에 활용하면 좋다. 또한 떡은 마지막에 끓을 때 넣어야 국물이 탁해지지 않고 모양도 뭉개지지 않는다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 벨페퍼샐러드 | 조회: 9200 |
| 한국과 미국의 문화가 비슷한 것이 몇가지가 있는데 그 중에 하나가 후다닥 식사를 한다는 것이다. 지금은 많이 좋아졌지만 한국 사람들의 공통점은 식당에 앉자 마자 음... | ||
| [ 레이첼 | 2011-11-12 ] | ||
 | 맛나는 가을무로 깍두기 담앗어여 | 조회: 9128 |
| 밭에서 갓 뽑아 온 싱싱하고 달콤한 가을무로 깍두기를 담았어요 ^^* 요즈음 무가 맛있지요 간단하게 담는 깍두기가 익으면 따끈한 밥이랑,국만 있으면 그만 이겠지요... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2011-11-12 ] | ||
 | 3가지 맛에 통큰피자 | 조회: 8963 |
| 보슬보슬.. 촉촉한 비가 내리는 밴쿠버의 어느 날입니다. 오늘은 금요일인데요 공휴일인 까닭에 식구들 모두 집안에서 북적북적. 느긋한 하루를 시작할 수 있는 하나의 이유일... | ||
| [ 하얀세상 | 2011-11-12 ] | ||
 | 냉장고 뒤져 간단하게 만든 4색 주먹밥 | 조회: 9607 |
| 11월 중순인데도 이상 기온으로 그렇게 춥지가 않습니다.이제 내년에 고3이 되는 딸아이 엄마! 나 내일 도시락 싸 갈래 왜? 집에 와서 먹지. 엎어지면 코 닳을 바로 앞이 ... | ||
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| 삶은 달걀프라이 | 조회: 8767 | |
| 삶은달프라이/후라이펜조리시간:10분/난이도:초중급 제료:음식:계란5개,구운햄15개,깨,소금 도구:후라이펜,냄비 *조리법 1달걀을3개만삶는... | ||
| [ 아델리 | 2011-11-12 ] | ||
 | 고구마푸딩 | 조회: 8680 |
| 경북 동해안 날씨는 일주일째 해가 없어요~~^^;; 따끈한 아랫목과 간식이 그리운 날들입니다. 걸쭉하게 끓여진 크림스프에 보들한 식빵을 푹 찍어 먹으면 좋겠다 싶네요. ... | ||
| [ 아픈마음 | 2011-11-12 ] | ||
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