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오이돌나물소박이

■준비재료
오이 3개, 소금 약간, 돌나물 80g, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕·액젓 1작은술씩

■만들기
1 오이는 반으로 잘라 십자 모양으로 칼집을 낸다.
2 볼에 오이를 담고 소금을 뿌린 뒤 물을 자작하게 부어 30분간 절인다.
3 돌나물에 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 액젓을 넣어 버무린다.
4 절인 오이를 건져 물기를 닦고 오이 칼집 사이에 ③을 채워 넣는다.
5 ④를 밀폐용기에 담고 버무리면서 생긴 물과 양념을 끼얹는다.