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닭가슴살새싹비빔밥

■준비재료
닭가슴살 2쪽, 소금·후춧가루·올리브오일 약간씩, 현미밥 2공기, 새싹채소 100g, 초고추장(고추장 3큰술, 매실청·깨소금 1작은술씩, 참기름 2작은술, 다진 마늘 ½작은술)

■만들기
1 닭가슴살은 소금, 후춧가루, 올리브오일로 밑간한 뒤 30분간 재운다.
2 달군 팬에 올리브오일을 두르고 닭가슴살을 넣어 노릇하게 구운 뒤 손으로 먹기 좋게 찢는다.
3 그릇에 밥을 담고 새싹채소와 닭가슴살을 올린 뒤 분량의 재료를 섞어 만든 초고추장을 곁들인다.