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요리 베스트
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닭가슴살떡갈비꼬치 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtHdBs%3D&page=156
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바나나, 사과, 토마토, 고구마, 감자, 오이, 양배추, 닭가슴살, 돼지고기, 대구살, 가자미살 등이 대표적인 식품. 평소 짜게 먹는 아이라면 칼륨이 많이 든 간식을 챙겨 주는 것이 좋다. 요리를 할 때는 마지막에 간을 맞추는 것보다 미리 밑간을 하거나 단계별로 재료 자체에 밑간을 하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있다. 닭가슴살떡갈비꼬치 닭가슴살 150g(2쪽 정도), 알감자·방울토마토 5~6개씩, 불린 표고버섯 1개, 초록 피망·붉은 피망 개씩 양념 다진 양파 1큰술, 다진 파 큰술, 참기름 2작은술, 다진 마늘·깨소금 1작은술씩, 소금 작은술, 흰 후춧가루 약간 ① 닭가슴살과 불린 표고버섯은 곱게 다져 볼에 담는다. ② ①에 양념 재료를 넣고 끈기가 생길 때까지 치댄 뒤 지름 3㎝ 정도로 동글납작하게 빚는다. ③ 알감자는 잘 씻어 옅은 소금물에 반쯤 삶는다. 초록 피망과 붉은 피망은 떡갈비 크기로 자른다. ④ 꼬치에 ②와 알감자, 방울토마토, 초록 피망, 붉은 피망을 골고루 꿴다. ⑤ 달군 팬이나 석쇠에 ④를 올려 노릇하게 굽는다. 요리 & 도움말 김영빈(수랏간) 포토그래퍼 신지연 에디터 양연주 |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 다시마 가쓰오부시 국물 | 조회: 2470 |
| 1_ 다시마 가쓰오부시 국물냄비에 물 6컵을 붓고 다시마(10×10㎝) 1장을 넣어 끓이다가 물이 끓어오르면 다시마는 건지고 가쓰오부시 한 줌(8~10g)을 넣어 끓인다... | ||
| [ 맑음 | 2013-04-01 ] | ||
 | 달래닭날개구이 | 조회: 17314 |
| 달래닭날개구이달래의 매콤하고 쌉싸래한 맛과 특유의 향은 어떤 음식과도 잘 어울려 찌개를 끓이거나 양념장을 만들 때 자주 사용한다. 육류 요리를 먹을 때 곁들이면 고기의 누린 ... | ||
| [ 개나리 | 2013-03-27 ] | ||
 | 봄동베이컨볶음 곁들인 스테이크 | 조회: 9599 |
| 봄동베이컨볶음 곁들인 스테이크봄동은 한겨울부터 이른 봄까지 가장 맛있다. 배추와 흡사한 맛이지만, 배추보다 수분이 적어 진하고 달달한 맛이 난다. 그대로 쌈을 싸 먹어도 좋고... | ||
| [ 클로버 | 2013-03-27 ] | ||
 | 참나물소스주꾸미스파게티 | 조회: 7617 |
| 참나물은 특유의 향긋한 향이 나 생으로 먹는 쌈이나 무침에 잘 어울린다. 특히 생선구이나 해물구이와 함께 쌈으로 먹으면 맛있다. 씁쓸한 맛 때문에 꺼리는 이들에게는 소스로 만... | ||
| [ 벤자민 | 2013-03-27 ] | ||
 | 유채무침 올린 돼지고기구이 | 조회: 12639 |
| 유채무침 올린 돼지고기구이 유채나물은 담백한 맛이 특징이다. 부드러운 식감과 함께 담백한 맛이 있어 들기름이나 참기름에 소금 간만 살짝 해 무쳐 먹기 좋다. 돼... | ||
| [ 완두콩 | 2013-03-27 ] | ||
 | 훈제오리두릅달래냉채 | 조회: 14013 |
| 훈제오리두릅달래냉채산채의 제왕이라 불리는 두릅은 몸에 활력을 더하고 피로를 풀어주는 나물로 알려져 있다. 오리에 곁들이면 특유의 향이 오리의 누린내를 잡아주고, 기름 많은 오... | ||
| [ 비올레트 | 2013-03-27 ] | ||
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