|
|
달걀두부국밥 |
| 글쓴이: 이뽄여우 | 날짜: 2012-10-08 |
조회: 2309 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpOdhQ%3D&page=119
|
달걀두부국밥
바쁜 아침 가볍게 끓여 먹는 달걀두부국밥
간단한 재료만 있으면 뚝딱 끓여낼 수 있는 국밥! 바쁜 아침 가볍게 끓여 먹는 달걀두부국밥!
달걀 2개 두부 ½모,
참나물 10줄, 가쓰오부시 육수 3컵, 간장 1큰술, 미림 1큰술, 정종 1큰술, 밥 2그릇 
- 1. 볼에 달걀을 넣고 잘 푼 다음 달걀 특유의 비린내를 없애기 위해 정종을 약간 넣어 잘 섞는다.
- 2. 참나물은 억센 줄기 부분은 잘라내고 여린 잎 부분을 준비해 둔다. 냄비에 가쓰오부시 육수와 밥을 넣고 끓이다가 간장, 미림, 정종을 넣어 간을 한다.
- 3. 정사각형으로 썬 두부와 풀어놓은 달걀을 차 로 냄비에 넣고 한소끔 더 끓인다. 먹기 직전에 참나물을 넣어 향긋함을 더한다.
달걀두부국밥처럼 밥을 말아서 끓이는 국밥에 들어가는 밥은 찰기가 많으면 국물이 탁해진다. 밥을 물에 한 번 씻어 찰기를 뺀 다음 끓는 국밥 국물을 밥에다 부었다가 다시 빼서 끓이는 토렴 과정을 거친 다음 마지막에 국물을 부어 먹는 것이 맛있다.
기획 조유미 | 여성중앙
* 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
|
| |  | 새콤달콤 양배추깻잎물김치 | 조회: 2784 | | | 새콤달콤 양배추깻잎물김치재료양배추 ½통(500g), 깻잎 12장, 굵은소금 2큰술, 요리용 실 약간, 설탕 약간, 김치용 국물(물 5~6컵, 새우젓 2큰술, ... | | | [ 슬픈이별 | 2013-08-07 ] | | | |  | 감자 넣은 열무물김치 | 조회: 2926 | | | 감자 넣은 열무물김치재료열무 ½단, 쪽파 ½줌(30g), 홍고추 1개, 김치용 국물(감자 1개, 물 4컵, 멸치액젓 2큰술, 고춧가루 ¼컵, 다진 마늘 1... | | | [ 블랙엔틱 | 2013-08-07 ] | | | |  | 파프리카오이소박이물김치 | 조회: 2829 | | | 파프리카오이소박이물김치재료백오이 2개, 빨강·노랑 파프리카 ½개씩, 무 1/6개(150g), 물 3컵, 소금 약간, 소 양념(까나리액젓 또는 멸치액젓 1큰술, 다진 마늘... | | | [ 슬픈세월 | 2013-08-07 ] | | | |  | 여름철 대표 냉국 | 조회: 3608 | | | ▶ 여름철 대표 냉국 →오이미역냉국필요한 재료: 오이 300g, 불린 미역 150g, 다진 마늘·식초·매실청·레몬즙·깨소금·참기름 1큰술씩, 조선간장 3큰술,... | | | [ 스위티 | 2013-07-22 ] | | | |  | 열무김치묵냉국 | 조회: 3311 | | | → 열무김치묵냉국필요한 재료: 도토리묵 1모, 양념장(액젓·다진 마늘·깨소금·참기름·식초·매실청 1큰술씩, 다진 파 2큰술, 고춧가루 ½큰술, 후춧가루 약간),... | | | [ 쌈장소녀 | 2013-07-22 ] | | | |  | 김냉국 | 조회: 3020 | | | →김냉국필요한 재료: 마른 김 20장, 양념장(액젓·다진 파·참기름·깨소금 1큰술씩, 다진 마늘 ½큰술), 쪽파 ½컵, 홍고추 ¼개, 멸치국물 3컵, 식초 1큰... | | | [ ★…행복한 ㉻루 | 2013-07-22 ] | | | |
|
|
요리 베스트
111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 
