|
|
:: 최승주 선생의 멸치강된장(쌈장) :: |
| 글쓴이: 스마일 | 날짜: 2012-09-25 |
조회: 2491 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpOcRE%3D&page=216
|
:: 최승주 선생의 멸치강된장(쌈장) ::
멸치강된장은 구수한 감칠맛도 일품이지만, 멸치국물을 따로 낼 시간이 없을 때 물에 풀어 된장국을 끓이면 편해요. 또 멸치강된장을 풀고 감자를 넣어 끓이다가 칼국수를 넣으면 구수한 별미가 됩니다.
1 된장과 고추장을 잘 섞은 후 다진 파, 다진 마늘, 물엿을 넣는다.
2 ①에 곱게 빻은 멸치가루와 다시마가루를 넣고 잘 섞는다.
3 접시에 담아 통깨를 얹는다. 볶은 콩가루를 더하면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있다.
|
| |  | 불닭토르티야말이 | 조회: 3845 | | | 불닭토르티야말이 술안주로, 불닭토르티야말이 스트레스 제대로 풀리는 불닭의 매운맛과 토르티야에 말아 먹는 재미가 있다! 덥고 짜증나는 요즘 저녁에 일마치고 술 한잔 안주에 ... | | | [ 들바람 | 2012-11-05 ] | | | |  | 스위트칠리소스목살구이토르티야 | 조회: 3284 | | | 스위트칠리소스목살구이토르티야 차려낸 느낌, 스위트칠리소스목살구이토르티야 속에 넣는 재료와 조리법에 따라 맛이 달라 부르는 이름과 맛이 아주 다양한 토르티야. 간단하면서 깔... | | | [ 햇님 | 2012-11-05 ] | | | |  | 크림치즈햄루콜라 | 조회: 2993 | | | 크림치즈햄루콜라 말기만 하면, 크림치즈햄루콜라 햄 선택이 맛의 포인트. 부드러운 슬라이스 형태가 말기 쉽고, 훈제 햄처럼 특유의 풍미가 있는 것이 좋다. 난이도 하... | | | [ 블랙로즈 | 2012-11-05 ] | | | |  | 우엉 잡채 | 조회: 2689 | | | #1 우엉 잡채[ 재료 ] 우엉 300g, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 깻잎 3장, 대파 ¼뿌리, 통깨 약간[ 양념장 ] 풋고추·붉은 고추 1개씩, 올리브 오일·참기름... | | | [ 레이첼 | 2012-11-05 ] | | | |  | 유자 연근 조림 | 조회: 2517 | | | #2 유자 연근 조림[ 재료 ] 연근(8㎝ 길이) 1토막, 소금·후춧가루 약간씩[ 조림장 ] 유자청 3큰술, 꿀 1큰술, 물 1컵[ 준비하기 ]1 연근은 0.3㎝ 두... | | | [ 민들레 | 2012-11-05 ] | | | |  | 더덕 강정 | 조회: 2299 | | | #3 더덕 강정[ 재료 ] 더덕 150g, 찹쌀가루 ⅓컵, 식용유 적당량, 통깨 약간[ 양념장 ] 고추장·간장·물엿·다진 파 1큰술씩, 참기름 ½큰술, 물 ⅓큰... | | | [ 아델리 | 2012-11-05 ] | | | |
|
|
요리 베스트
211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 
