매실청 냉국물
글쓴이: 시계바늘 | 날짜: 2012-11-06
조회: 1181
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpNdhc%3D&page=148
◆ 매실청 냉국물
매실청(매실·설탕 1㎏씩, 물 1ℓ)·식초 3큰술씩, 국간장 2큰술, 다진 파 1큰술, 마늘즙 1작은술, 물 6컵 1. 냄비에 매실, 설탕, 물을 넣고 센 불에서 한소끔 끓인 뒤 약한 불로 줄여 국물이 반 정도 줄 때까지 조려 매실청을 만든다. 2. ①을 체에 밭쳐 국물을 거른다. 3. 냄비에 ②의 매실청 3큰술과 다진 파, 국간장, 마늘즙을 넣고 물 6컵을 부어 센 불에서 끓이다 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 20분간 끓인 뒤 차게 식힌다. 마지막에 식초를 넣어 섞는다.
맑은 현미 채소수프 조회: 3499 맑은 현미 채소수프재료브로콜리 1/8개, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 콩나물 200g, 현미 율무밥 1공기, 올리브유 4큰술, 물 6컵, 월계수 잎 1장, 말린 오레가노... [ 스마일 | 2013-05-16 ] Food Ingredient 조회: 3225 food ingredient carrot당근은 체내에서 비타민 a로 바뀌는 베타카로틴이 풍부해 면역력을 강화시키고 피부를 건강하게 가꿔준다. 토마토와 함께... [ ★…행복한 ㉻루 | 2013-05-16 ] 버섯 오픈 샌드위치 조회: 3126 버섯 오픈 샌드위치재료호밀빵 4조각, 호두 4개, 느타리버섯 200g, 올리브유 적당량, 셀러리 2대, 마늘 30톨, 건크랜베리·플레인 요거트·마요네즈 4큰술씩, 통후추 ... [ 장미 | 2013-05-16 ] Food Ingredient 조회: 2939 food ingredient celery셀러리는 대부분 수분으로 구성돼 있고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 애용된다. 비타민 a와 b₁의 공급원으로... [ 슬픈이별 | 2013-05-16 ] 해초무침 조회: 4474 해초무침 ■준비재료해초 400g, 대파 2대, 양념(국간장·식초·매실청 2큰술씩, 설탕 1큰술, 다진 마늘·통깨 ½큰술씩)■만들기1 해초는 체에 밭쳐... [ 크티 | 2013-05-14 ] 토마토두부샐러드 조회: 4033 토마토두부샐러드 ■준비재료부침용 두부 1모, 토마토 2개, 구운 소금 약간■만들기1 두부는 물기를 충분히 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 담는다.2 ... [ 천칭자리 | 2013-05-14 ]