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강된장 비빔국수

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강된장 별미 요리

싱싱한 쌈 채소와 밥만 있어도 맛있게 먹을 수 있는 강된장. 넉넉히 만들어 두었다면 가끔씩 강된장을 이용한 별미 레시피에 도전해볼 것. 소개하는 레시피 외에도 떡볶이 떡을 튀긴 뒤 강된장으로 버무리거나 두부와 샐러드 채소에 곁들여 드레싱처럼 사용해 아이 간식이나 다이어트 요리에도 응용할 수 있다. 강된장 비빔국수

재료

칼국수면(생면) 200g, 강된장 4큰술, 어린잎 채소·새싹채소 적당량

만들기

1 냄비에 물을 넉넉히 붓고 칼국수면을 넣어 면이 투명해질 때까지 익힌다.

2 익힌 칼국수면은 찬물에 여러 번 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

3 그릇에 삶은 면을 담고 강된장을 올린 뒤 깨끗이 손질한 어린잎 채소와 새싹채소를 얹어 낸다.

＜■ 요리 & 스타일링 / 김보선(Studio Rosso, 02-6497-7101), 이우택(어시스트) ■ 진행 / 정지연 기자 ■ 사진 / 원상희＞