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요리 베스트
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찐 옥수수와 감자 한 소쿠리 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpMdBA%3D&page=364
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그 시절 가장 흔한 농작물은 옥수수와 감자였어요. 집집마다 밭 가운데엔 감자가, 가장자리에는 옥수수가 심어져 있었지요. 덕분에 배가 꺼질 늦은 저녁이면 온 가족이 둘러앉아 희뿌연 김이 오르는 찐 옥수수와 감자를 자주 먹었어요. 어머니는 마당 한가운데에 콩깍지를 태워 모기를 쫓고, 할머니는 손자 손녀를 위해 매일 밤 이야기보따리를 풀었지요. 옛날이야기를 들으며 옥수수로 하모니카를 부는 아이, 모기를 잡겠노라며 손뼉을 치는 아이, 어느새 잠들어버린 아이…. 8월 무더위를 견디던 우리 집 풍경이랍니다. ⊙ 찐 감자 · 재료 : 감자(중간 크기) 5개, 물 2컵, 소금 1작은술 · 만들기 : 1. 냄비에 감자를 담고 소금물을 부어 센 불에 끓인다. 2. 물이 끓기 시작하면 중간 불로 줄여 20~30분 정도 푹 익힌다. 3. 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 불을 끄고 식힌다. ⊙ 찐 옥수수 · 재료 : 옥수수 5개, 소금·설탕 1큰술씩, 물 5컵 · 만들기 : 1. 냄비에 옥수수를 넣고 옥수수가 잠길 정도로 물을 붓는다. 2. 소금과 설탕을 넣어 센 불에서 10분, 중간 불에서 10분, 약한 불에서 10분 삶은 뒤 불을 끈다. 3. 10분 정도 뜸 들인 후 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. (*이 칼럼에서 재료에 표시된 1컵은 250cc 기준입니다.) |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 게볶음밥 | 조회: 7169 |
| 며칠전 친정에서 게찜을 먹었다..어찌나 크고 실한지..알이 그득그득..^^ 꽃게는 매운탕,튀김 다 맛있지만 난 그냥 쪄먹는걸 가장 좋아한다...우리 아들에게 줬더니..비린내가... | ||
| [ 미야 | 2011-11-12 ] | ||
 | 검은콩두부만들기 | 조회: 7096 |
| 얼마전 두부틀을 사놓고 벼르고 벼르던 두부만들기에 도전하게 되었다...^^ 언젠가는 두부만들기를 꼭 하려고 했기 때문에 소금간수 잘받아놓구.. 이번에 만들어본 두부는 검은콩 ... | ||
| [ 아카시아 | 2011-11-12 ] | ||
 | 초간단 막걸리 안주만들기 | 조회: 7515 |
| 요즘 중국산때문에문제많은데 요것 국산이라조금비싸요 그래도 안심하고 먹을수있어서 묵은중금속배출에 너무좋데요 초간단이니깐 오이랑 양파만넣엇어요 양념넣기 양념넣고 버무리기 ... | ||
| [ 라일락 | 2011-11-12 ] | ||
 | 총각김치 밥옷입니다 | 조회: 6830 |
| 감기몸살 기운이 있으니 몸도 맘도 귀찮아 지네요 그래서 아침에 밥을 잔뜩 해 놓았는데 ... | ||
| [ 포레스트 | 2011-11-12 ] | ||
 | 닭가슴살 탕수육 | 조회: 6738 |
| 포스팅을 하면서 날짜를 적다보니 2011.11.11 ...!!! 하루종일 여기저기서 들려오는 빼빼로데이~ ... 그것도 밀레니엄 빼빼로데이 라는군요... 이웃분들은 빼빼... | ||
| [ 개나리 | 2011-11-12 ] | ||
 | 런치팩 | 조회: 6747 |
| 가을비가 그치고 바람이 차가와진듯... 그러나 아직은 주말 어디론가 떠나기에 늦지않은거죠 주말 엉덩이 들썩들썩 어디론가 떠나고싶을때 가볍게 런치백챙겨볼까요??? ... | ||
| [ 아침 | 2011-11-12 ] | ||
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