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임연수어구이

글쓴이: 들바람  |  날짜: 2012-11-29 조회: 2525
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpLcxs%3D&page=193   복사


임연수어구이
임연수어구이

감칠맛 도는 생선요리

고등어같이 등 푸른 생선은 식었을 때 비린내가 나지만, 임연수어는 구웠다 식혀도 비린 맛이 없다.

  • 난이도
  • 열량 136kcal
  • 가격대 5000원 이하
  • 조리시간1시간


임연수어구이

임연수어 ½마리 ,
굵은소금 ½큰술, 포도씨 오일 2큰술



임연수어구이
  • 1. 임연수어는 내장과 지느러미, 비늘을 벗긴 다음 포를 떠서 6cm 길이로 썬다.
  • 2. 1의 임연수어에 굵은소금을 뿌려 30분간 절인 다음 씻어서 물기를 제거한다.
  • 3. 팬에 기름을 두르고 노릇하게 구워서 식힌다.
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