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요리 베스트
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추억의 도시락 | |||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpLchA%3D&page=177
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| 추억의 도시락 밥과 여러 가지 밑반찬을 담고 달걀프라이를 얹은 도시락이 그 어떤 산해진미보다 맛깔스러워 보이는 이유는 어린 시절 추억이 담겨 있기 때문일 거다. 소시지부침 대신 담백한 두부 채소전과 가지볶음, 새우 마늘종볶음을 곁들여 남편 건강까지 챙겨보자.
재료 가지 2개, 대파 5cm, 양파 1/4개, 들기름 3큰술, 다진 마늘 1작은술, 국간장 1큰술 만들기 1 가지는 길게 8등분해 4cm 길이로 썰고 대파는 길게 4등분해 송송 썰고 양파는 가늘게 채썬다. 2 달군 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 노릇하게 볶아지면 양파-가지 순으로 넣어 더 볶는다. 3 ②의 채소에 들기름이 배어 숨이 죽으면 대파와 국간장을 넣어 고루 버무린 뒤 불에서 내린다. 새우 마늘종볶음 재료 마늘종 120g, 마른 새우 50g, 들기름 3큰술, 국간장·조청 1/2큰술씩, 소금·통깨 약간씩 만들기 1 마늘종은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 4cm 길이로 썬다. 2 달군 팬에 들기름을 두르고 마늘종, 마른 새우를 넣어 가볍게 볶다가 국간장, 소금으로 간한다. 3 ②에 간이 배면 조청을 뿌려 살짝 볶고 마지막에 통깨를 뿌린다. 두부 채소전 재료 두부 1/2모, 표고버섯 3개, 당근 30g, 대파(흰 부분) 3cm, 달걀노른자 1개 분량, 밀가루 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름·소금·후춧가루·식용유 약간씩 만들기 1 깨끗한 면포에 두부를 넣어 으깬 뒤 물기를 꼭 짠다. 2 표고버섯, 당근, 대파는 잘게 다지고 달걀노른자는 곱게 푼다. 3 볼에 두부와 ②의 채소, 달걀노른자·밀가루 1큰술씩, 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 넣어 끈기가 생길 때까지 반죽한다. 4 ③을 한 숟가락씩 떼어 동그랗게 빚은 뒤 가운데를 살짝 눌러 납작하게 만들고 밀가루-달걀노른자 순으로 옷을 입힌다. 5 달군 팬에 식용유를 두르고 ④를 올려 앞뒤로 노릇하게 지진다. |
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 | 토마토와 그린빈스 프리타타 | 조회: 3436 |
| 토마토와 그린빈스 프리타타 재료 방울토마토 6개, 그린빈스 8줄기, 양파 1/2개, 브리치즈 50g, 달걀 3개, 생크림 1/4컵, 파르메산치즈 2큰술, 바질 1작은술, 소금... | ||
| [ 루시엘 | 2013-01-03 ] | ||
 | 방울토마토 홍합찜 | 조회: 3171 |
| 방울토마토 홍합찜 재료 방울토마토 400g(20개 정도), 홍합 500g, 양파 1/2개, 셀러리 1/2대, 셀러리 잎 약간, 화이트와인 1/2컵, 튀김용 냉동감자 70g, ... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2013-01-03 ] | ||
 | 아욱된장국 | 조회: 2665 |
| 아욱된장국 구수한 아욱 된장국 아욱을 쌀가루에 무쳐 된장국을 끓이면 한층 걸쭉하고 부드러운 국물 맛을 즐길 수 있다. 난이도 하 열량 60kcal 가격대 5000... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2013-01-03 ] | ||
 | 애호박찜 | 조회: 2522 |
| 애호박찜 밥 반찬으로 좋은 호박찜 웰빙 반찬으로 좋은 애호박 찜을 만들어 보자. 난이도 하 열량 80kcal 가격대 5000원 이하 조리시간반나절 애호... | ||
| [ 민들레 | 2013-01-03 ] | ||
 | 채소버섯죽 | 조회: 2363 |
| 채소버섯죽 영양 만점 채소 버섯죽 쌀가루를 이용해서 죽을 끓이게 되면 쉽게 부드러운 죽을 만들 수 있다. 난이도 하 열량 250kcal 가격대 5000원 이하 조... | ||
| [ 바람 | 2013-01-03 ] | ||
 | 우거지 지짐이 | 조회: 2196 |
| 우거지 지짐이 매콤한 우거지 지짐이 매콤하고 부드러운 우거지 지짐이를 쌀가루와 함께 어우러져 더욱 고소한 맛을 낼 수 있다. 난이도 하 열량 300kcal 가격대... | ||
| [ 스위트 | 2013-01-03 ] | ||
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