|
|
감자전 |
| 글쓴이: 별님 | 날짜: 2012-11-09 |
조회: 6266 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpKcBs%3D&page=333
|
감자채전
감자를 이용한 부침개
간단하지만 든든한 부침개
감자 1개 ,
양파 1/4개, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 
- 1. 감자는 껍질을 벗긴 뒤 채칼을 이용해 곱게 채 썬다. 양파도 채 썰어 감자와 섞는다.
- 2. ①에 소금을 넣고 고루 섞어 15분 정도 그대로 두면 감자에서 수분과 녹말이 나온다.
- 3. 달군 팬에 식용유를 두르고 ②를 떠서 동그랗게 부친다.
감자에서 나온 녹말로 인해 점성이 생겨 반죽이 엉겨 붙기 때문에 밀가루를 넣지 않아도 된다. 믹서에 갈면 오히려 엉김이 덜해 밀가루를 넣어야 한다. |
| |  | 싱싱하게 즐기는, 더덕 돌나물 물김치 | 조회: 8558 | | | 생더덕의 아삭한 식감을 살리려면 물김치로 만들어 먹는 것이 좋아요. 서로의 맛을 해치지 않으면서 입안에서 조화를 이루는 돌나물도 함께 넣으면 입맛을 잃기 쉬운 봄철에 효자 메... | | | [ 단풍잎 | 2012-02-06 ] | | | |  | 아삭한 식감, 더덕 샐러드 | 조회: 8347 | | | 더덕은 보통 양념에 무쳐 먹는다고 생각하는 경우가 많은데, 저는 워낙 더덕을 좋아해서 더덕 향과 식감을 최대한 해치지 않도록 생으로 즐기는 편이에요. 향이 강하지 않으면서 더... | | | [ 아이리스 | 2012-02-06 ] | | | |  | 락앤락글라스로 만든 단호박브로콜리그라탱 | 조회: 8138 | | | ■준비재료단호박 ½개, 브로콜리 ½송이, 방울토마토 5개, 단호박매시(단호박 ½개, 우유 4큰술, 버터·꿀 1큰술씩, 소금 약간), 모차렐라치즈50g ■만들기1... | | | [ 니브 | 2012-02-06 ] | | | |  | 과일이 들어가 국물맛이 시원한 나박 김치 | 조회: 8978 | | | 과일이 들어가 국물맛이 시원한 나박 김치 가을 단풍이 예쁜 주말들은 잘들 보내셨나요? 저는 종일 대청소 하고, 종일 김치를 담아서 김치 냉장고에 채우기 바빴습니다.... | | | [ 베일 | 2012-02-04 ] | | | |  | 초콜릿을 닮은 파인애플떡 상큼, 달콤,쫀득 합니다. | 조회: 8437 | | | 초콜릿을 닮은 파인애플떡 상큼, 달콤,쫀득 합니다. 오늘은 추워서 밖에도 못 나가고 냉동실에 얼려 두었던 쌀가루를 꺼내서 과일 넣어 떡을 만들어 보았습니다. 언 듯 보... | | | [ 스위트 | 2012-02-04 ] | | | |  | 상큼하게 먹는 물미역 오징어 무침 | 조회: 8423 | | | 다이어트에 좋은 우리집 반찬 상큼하게 먹는 물미역 오징어 무침 주말들은 잘 보내셨나요? 저는 서울 대공원 한 바퀴 돌고 식물원 들려 작은 음악 연주회 듣고 동물원 구경하고... | | | [ 크리스탈 | 2012-02-04 ] | | | |
|
|
요리 베스트
331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 
