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요리 베스트
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표고버섯 새우살찜 | |||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpIcxU%3D&page=348
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표고버섯 새우살찜 재료 마른 표고버섯 12개, 다진 새우살 200g, 찹쌀가루 1/4컵, 빵가루 5큰술, 녹말가루·송송 썬 실파 2큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1작은술, 실고추 약간, 다시마국물 1컵, 버섯 양념(간장·참기름 1큰술씩, 설탕 1작은술), 새우 양념(다진 파 1큰술, 다진 마늘·참기름 1/2작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 마른 표고버섯을 물에 불린 뒤 밑동을 자르고 깨끗하게 씻어서 물기를 꼭 짠다. 2 볼에 버섯 양념 재료와 표고버섯을 넣어 재운다. 3 다진 새우살에 분량의 새우 양념을 넣어 무치고 찹쌀가루와 빵가루를 넣어 섞은 뒤 직경 3cm 크기의 완자를 만든다. 4 무친 표고버섯 안쪽에 녹말가루를 뿌리고 ③의 완자를 떨어지지 않도록 넣는다. 5 냄비에 다시마국물과 굴소스, 맛술을 넣어 끓인 뒤 ④의 표고버섯을 넣어 약한 불에 찐다. 6 접시에 표고버섯을 담고 남은 국물을 끼얹은 뒤 송송 썬 실파와 실고추를 짧게 끊어 얹어 낸다. Tip 표고버섯은 비타민 D가 풍부해 칼슘 흡수를 도와 두뇌 신경 전달, 지구력과 집중력 향상에 좋다. ■ 도움말 / 김미선(휴그린한의원, 02-537-7503) ■요리 / 이보은(쿡피아, 02-6734-5252) ■진행 / 정수현 기자 ■ 사진 / 원상희 |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 된장닭찜 | 조회: 9004 |
| 오늘은 온 가족분들과 쉽게~ 맛있게~ 담백하게 즐기실수 있는 신메뉴 소개하겠습니다. 닭을 좋아하는 저는 닭으로 이런 메뉴 개발할때..행복합니다~~닭찜을 보통 간장으로 맛을 ... | ||
| [ 별님 | 2012-01-02 ] | ||
 | 키조개관자 된장찌개 | 조회: 10908 |
| 식탁에 자주 올리는 찌개도 재료만 살짝 바꾸면 색다른 메뉴로 변신할 수 있다. 요리 잘하기로 소문난 여섯 명의 주부가 맛은 물론 건강까지 생각한 나만의 비법 찌개를 소개한다.... | ||
| [ 크리스 | 2011-12-23 ] | ||
 | 오이감정 | 조회: 9682 |
| 오이감정by 햇살마미(네이버 블로그 햇살 가득한 집 운영자-http://aldudcldud.blog.me/10120721628)오이로 찌개를 끓인다는 것이 좀 생소하겠지만... | ||
| [ 꼬마천사 | 2011-12-23 ] | ||
 | 쇠고기 청국장 | 조회: 9556 |
| 쇠고기 청국장by 낙서 한민아(네이버 블로그 낙서의 요리와 여행이야기 운영자-http://blog.naver.com/minahan)「식료본초」에 아이가 콩을 볶아 ... | ||
| [ 스위티 | 2011-12-23 ] | ||
 | 조기찌개 | 조회: 9432 |
| 조기찌개by 김혜준(주부)조기나 대구, 명태 등의 흰 살 생선은 고춧가루 양념 찌개와 잘 어울려요. 또 대부분 생선 찌개를 만들 때는 무를 넣는데 고사리나 시래기 등 줄기 채... | ||
| [ 슬픈이별 | 2011-12-23 ] | ||
 | 맑은 버섯찌개 | 조회: 9311 |
| 맑은 버섯찌개by 조애경(가정의학박사 겸 채소 소믈리에)겨울철 무기력함이 몰려올 때 입 안 가득 향이 퍼지면서 몸에 원기를 불어넣는 버섯찌개를 만들어보세요. 약 효과가 뛰어난... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2011-12-23 ] | ||
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