참마깍두기
글쓴이: 아카시아 | 날짜: 2012-12-07
조회: 9880
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpIcxI%3D&page=628
참마깍두기 재료 참마 300g, 쪽파 2뿌리, 홍고추 1/2개, 들깨가루 3큰술, 들기름·맛술 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간, 쌀뜨물 적당량 만들기 1 참마는 껍질을 벗기고 쌀뜨물에 헹궈 건진 뒤 물기를 닦은 다음 1.5×1.5cm 크기로 썬다. 2 쪽파는 1cm 길이로 썰고 홍고추는 반 갈라 씨를 턴 뒤 굵게 다진다. 3 볼에 ①의 참마를 넣고 들깨가루와 들기름, 맛술, 다진 마늘을 넣어 버무린 뒤 소금으로 간한다. 4 쪽파와 홍고추를 넣어 골고루 섞어 그릇에 담아 낸다. Tip 참마를 다른 음식과 같이 먹으면 적당한 영양 밸런스와 함께 에너지원이 되는 혈당치가 지속적으로 오랫동안 유지되기 때문에 지구력에 도움이 된다.
대가에게 배우는 돼지고기 요리법 (대회우승요리) 조회: 40718 대상메뉴 “함초소스와 김치로 전통의 맛을 재연했어요”이권복(호서대학교 호텔조리학과 교수) 흔히 먹는 돼지족발을 이용해서 일품요리를 만들어봤습니다. 특히 요즘 각광받고... [ 하레 | 2009-01-19 ] 요리초보의 한식요리 베스트 7 조회: 39971 재료 : 낙지 1마리(냉동낙지 가능), 버섯류(표고버섯, 새송이버섯, 해송이버섯 등) 400g, 숙주 300g, 부추·미나리 80g씩, 굵은 파 1줄기, 붉은 고추·풋고추... [ 슬픈이별 | 2009-01-18 ] 묵은지 황태국 조회: 40858 묵은지 황태국 나의 평가 난이도 시간 1시간 정도 분량 7~ 8인분 재료 황태채 100g 묵은지 반포기 콩나물 1봉 다시물 2000cc ... [ 하늘 | 2009-01-17 ] 뜨거운 국물요리의 유혹 ~ 조회: 41954 꼬리곰탕 재료: 쇠꼬리 1㎏, 대파 1뿌리, 달걀 1개, 소금·후춧가루 약간씩 꼬리 애벌 삶기: 대파 1뿌리, 마늘 2~3톨, 물 5컵 꼬리 육수: 무(중간 크기) Â... [ 까꿍 | 2009-01-16 ] 대하로 만든 통새우전!! 조회: 41324 [재 료] 새우(중하)15마리, 소금약간, 후추약간, 계랸 2개, 파다진거 2큰술, 홍고추다진거 2큰술 [참고하세요] _ 1큰술(ts) - 15ml (어른 밥숟가락으로 대... [ 아인 | 2009-01-16 ] 삼겹살 양배추찜 조회: 43077 [ 스텔라걸스 | 2009-01-14 ]