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요리 베스트
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두부 파구이덮밥 | |||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpIcRY%3D&page=364
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찌개나 요리를 하고 남은 두부를 굵은 파와 함께 구우면 OK. 간장으로 양념장을 만들어 끼얹은 다음 일본식 고춧가루인 칠미가루를 뿌려주면 더욱 감칠맛 나는 덮밥이 된다. ● 재료 밥 4공기, 두부 ⅔모, 굵은 파 2대, 소금 ½작은술, 식용유 1큰술, 칠미가루 2작은술(일본식 고춧가루) 양념 국물 : 진간장·해선장 1큰술씩, 설탕·마늘즙 1작은술씩, 물 2컵, 녹말물 3큰술 ● 만들기 1_두부는 1cm 두께로 썰어 물기를 제거하고 소금을 뿌린다. 2_달군 팬에 식용유를 두르고 ①의 두부를 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 굽는다. 3_그릴을 달군 뒤 구운 두부와 10cm 길이로 자른 굵은 파를 살짝 구워 풍미를 더한다. 4_구운 두부는 굵직하게 채썰고 굵은 파는 어슷하게 2등분한다. 5_팬에 양념 국물 재료를 넣고 끓이다가 녹말물을 넣어 걸쭉하게 끓인다. 6_그릇에 밥을 담고 구운 두부와 굵은 파를 올리고 양념 국물을 끼얹은 후 칠미가루를 뿌려 낸다. point 두부와 굵은 파는 그릴에 굽는다. 두부는 팬에 애벌로 살짝 굽고 굵은 파는 생으로 준비해 길쭉하게 자른 후 달군 그릴 위에 올려 그릴 자국이 나도록 굽는다. 이렇게 하면 파에 달착지근한 맛이 돌아 훨씬 맛있으며 풍미는 물론 보기에도 좋다. | |||
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 | 게볶음밥 | 조회: 7530 |
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| [ 미야 | 2011-11-12 ] | ||
 | 검은콩두부만들기 | 조회: 7441 |
| 얼마전 두부틀을 사놓고 벼르고 벼르던 두부만들기에 도전하게 되었다...^^ 언젠가는 두부만들기를 꼭 하려고 했기 때문에 소금간수 잘받아놓구.. 이번에 만들어본 두부는 검은콩 ... | ||
| [ 아카시아 | 2011-11-12 ] | ||
 | 초간단 막걸리 안주만들기 | 조회: 7865 |
| 요즘 중국산때문에문제많은데 요것 국산이라조금비싸요 그래도 안심하고 먹을수있어서 묵은중금속배출에 너무좋데요 초간단이니깐 오이랑 양파만넣엇어요 양념넣기 양념넣고 버무리기 ... | ||
| [ 라일락 | 2011-11-12 ] | ||
 | 총각김치 밥옷입니다 | 조회: 7164 |
| 감기몸살 기운이 있으니 몸도 맘도 귀찮아 지네요 그래서 아침에 밥을 잔뜩 해 놓았는데 ... | ||
| [ 포레스트 | 2011-11-12 ] | ||
 | 닭가슴살 탕수육 | 조회: 7065 |
| 포스팅을 하면서 날짜를 적다보니 2011.11.11 ...!!! 하루종일 여기저기서 들려오는 빼빼로데이~ ... 그것도 밀레니엄 빼빼로데이 라는군요... 이웃분들은 빼빼... | ||
| [ 개나리 | 2011-11-12 ] | ||
 | 런치팩 | 조회: 7088 |
| 가을비가 그치고 바람이 차가와진듯... 그러나 아직은 주말 어디론가 떠나기에 늦지않은거죠 주말 엉덩이 들썩들썩 어디론가 떠나고싶을때 가볍게 런치백챙겨볼까요??? ... | ||
| [ 아침 | 2011-11-12 ] | ||
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