단호박 채소찜
글쓴이: 스리틸걸스 | 날짜: 2013-01-14
조회: 3484
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpHcxA%3D&page=119
단호박 채소찜 재료 미니 단호박 1개(단호박 1/4개), 당근 1/4개, 양파·연근 1/3개씩, 통깨 약간, 찜 국물(다시마 국물 1과 1/2컵, 간장·청주 2큰술씩, 설탕 1/2큰술, 마늘즙 2작은술, 소금·후춧가루 약간씩)만들기 1 미니 단호박은 껍질째 씻어 8~10등분한 뒤 씨를 긁어낸다. 2 당근과 양파, 연근은 한 입 크기로 썬다. 3 분량의 찜 국물 재료를 뚝배기에 넣고 불에 올려 끓으면 ①, ②의 채소를 넣고 끓인다. 4 국물이 끓어오르면 중간 불로 줄이고 국물을 끼얹어가며 간이 배게 조린 뒤 통깨를 뿌린다.Tip 뚝배기에 채소를 조리거나 찔 때는 크기를 비슷하게 맞춰 썰어야 열이 고루 전달된다.
새콤달콤 양배추깻잎물김치 조회: 2067 새콤달콤 양배추깻잎물김치재료양배추 ½통(500g), 깻잎 12장, 굵은소금 2큰술, 요리용 실 약간, 설탕 약간, 김치용 국물(물 5~6컵, 새우젓 2큰술, ... [ 슬픈이별 | 2013-08-07 ] 감자 넣은 열무물김치 조회: 2242 감자 넣은 열무물김치재료열무 ½단, 쪽파 ½줌(30g), 홍고추 1개, 김치용 국물(감자 1개, 물 4컵, 멸치액젓 2큰술, 고춧가루 ¼컵, 다진 마늘 1... [ 블랙엔틱 | 2013-08-07 ] 파프리카오이소박이물김치 조회: 2146 파프리카오이소박이물김치재료백오이 2개, 빨강·노랑 파프리카 ½개씩, 무 1/6개(150g), 물 3컵, 소금 약간, 소 양념(까나리액젓 또는 멸치액젓 1큰술, 다진 마늘... [ 슬픈세월 | 2013-08-07 ] 여름철 대표 냉국 조회: 2764 ▶ 여름철 대표 냉국 →오이미역냉국필요한 재료: 오이 300g, 불린 미역 150g, 다진 마늘·식초·매실청·레몬즙·깨소금·참기름 1큰술씩, 조선간장 3큰술,... [ 스위티 | 2013-07-22 ] 열무김치묵냉국 조회: 2557 → 열무김치묵냉국필요한 재료: 도토리묵 1모, 양념장(액젓·다진 마늘·깨소금·참기름·식초·매실청 1큰술씩, 다진 파 2큰술, 고춧가루 ½큰술, 후춧가루 약간),... [ 쌈장소녀 | 2013-07-22 ] 김냉국 조회: 2300 →김냉국필요한 재료: 마른 김 20장, 양념장(액젓·다진 파·참기름·깨소금 1큰술씩, 다진 마늘 ½큰술), 쪽파 ½컵, 홍고추 ¼개, 멸치국물 3컵, 식초 1큰... [ ★…행복한 ㉻루 | 2013-07-22 ]